arroz al pimentón rojo

Para que un platillo resalte, no basta con servirlo solo, sino que se debe complementar con otro preparado de distinto estilo, de manera que el sabor se complemente y se resalte. Es por esta razón, que hoy quiero compartir contigo la receta del arroz al pimentón rojo. Un plato ideal cómo acompañante. Algunas personas también llaman a este plato como arroz con pimentón.

El arroz ha sido un ingrediente tan básico y tan versátil que se puede utilizar en distintos platillos y preparaciones siendo incluso usado en recetas de postres en muchas ciudades de Asia.

Si estuvieras varado en una isla desierta y sólo pudieras llevar dos especias contigo, ¿cuáles serían?

Para mí, esta respuesta es simple: pimentón de la vera y comino. El rico color, el intenso sabor y la increíble fragancia del pimentón ahumado hacen que mi corazón se desmaye, y el complejo sabor acre del comino me hace débil en las rodillas. Sin estas dos especias, mi cocina sufriría seriamente. ¡Y mis papilas gustativas también! Hacen que todo sepa bien, haciendo maravillas con los vegetales asados, carnes y aves, y platos de granos.

Mi más reciente plato de arroz con pimentón exhibe mi adoración por el pimentón de la vera y el comino. También muestra mi amor por el cilantro, combinando tanto las semillas secas como las hojas frescas. Estas hierbas y especias animan los ingredientes simples y crean un plato con un sabor maravilloso que acentúa cualquier comida.

arroz al pimentón rojo

Los platos de arroz condimentados como éste son un alimento básico para la rotación semanal de comidas. Son fáciles de preparar, asequibles, nutritivos y maravillosamente satisfactorios. Si usted tiene una olla de arroz, hacer un plato de arroz con pimentón es aún más fácil, ya que usted puede simplemente apretar el interruptor, irse a andar, y al volver encontrar el arroz perfectamente cocido.

El arroz en occidente, es habitualmente encontrado como acompañante del plato principal. Puede ser presentado cómo arroz blanco (es lo más común), e incluso, como en esta ocasión, arroz al pimentón rojo.

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La unión entre el arroz blanco y el pimentón rojo, hace que este plato adquiera un gran sabor y un color espectacular que llama la atención al ojo y al paladar.

Veamos, pues, cómo elaborar esta receta de arroz.

Receta de arroz al pimentón rojo

Ingredientes

  • 1 Taza de arroz de grano largo
  • 1 lata de pimentón rojo
  • ¼ de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • Aceite vegetal
  • Sal

Preparación del arroz con pimentón o al pimentón

  1. En una olla ponemos a calentar agua, una vez que se encuentre hirviendo la retiramos del fuego.
  2. Agregamos el arroz, el cual dejamos remojar por aproximadamente 10 minutos.
  3. Pasados los 10 minutos, lo colocamos en un colador para que escurra bien. arroz al pimentón rojo
  4. En una cacerola ponemos a calentar el aceite vegetal por unos minutos, para después agregar el arroz.
  5. Dejamos que se dore un poco en el aceite, moviendo ligeramente y con frecuencia para evitar que se queme.
  6. Sacamos los pimientos de su envase y los escurrimos un poco.
  7. Los colocamos en la licuadora con un poco de sal, cebolla, ajo y consomé, así como un par de tazas de agua.
  8. Licuamos estos ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
  9. Colamos la salsa para quitar cualquier grumo y con mucho cuidado vertemos la salsa sobre el arroz removiendo poco a poco para mezclar todo el contenido.
  10. Bajamos el fuego y colocamos la tapa a la cacerola, para dejar que el arroz se cueza.
  11. Una vez consumido el líquido y el arroz se encuentre cocido podemos apagar la estufa.
  12. Sólo queda servir en un plato o en una fuente.

Si quieres decorarlo, puedes ponerle unas tiras finas de pimentón rojo sobre la superficie y unas ramitas de perejil.

La receta de arroz al pimentón rojo es utilizada frecuentemente como complemento de distintos guisos, desde aves hasta pescados.

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