Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

En casa nos gusta el arroz, así que aunque suelo preparar paella, de vez en cuando elegimos platos diferentes, como arroz integral con ajos tiernos y tomates secos. Recetas saludables, ingredientes y sabores muy sencillos te sorprenderán. Dado que el tiempo de cocción del arroz integral es un poco más largo que el del arroz común, y como generalmente no tenemos tiempo para cocinar, le sugiero que lo deje en remojo durante más tiempo para acelerar la cocción.

Reconozco que cuando preparé este platillo por primera vez me sorprendió el condimento agregado al final de la cocción, por favor no lo ignores, le da personalidad a la receta, por lo que no es como el arroz de siempre. Descubrirás que platos con estas características también son muy especiales.

Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Ingredientes

  • 4 vasos de arroz integral
  • 10 tomates secos
  • 12 ajos tiernos
  • 1 ramita de albahaca
  • salsa de soja
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal

Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Cómo preparar Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

  1. Poner en remojo los tomates secos durante unas horas.
  2. Cuando estén blandos se escurren y se cortan en dados pequeños.
  3. Llenar un recipiente con agua, añadir sal y poner a hervir.
  4. Agregar el arroz y cocer.
  5. Escurrir cuando el grano este hecho.
  6. Lavar los ajos tiernos, separar la parte verde de la blanca.
  7. Cortarlas por separado.
  8. Calentar aceite de oliva en una sartén.
  9. Añadir la parte blanca picada y saltear durante 3 minutos.
  10. Agregar la parte verde y saltear durante otros 3 minutos.
  11. Añadir 3 cucharadas de salsa de soja y remover.
  12. Agregar el arroz y saltearlo.
  13. Finalmente, añadir los tomates y remover.
  14. Espolvorear la albahaca picada y servir.

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