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Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Esta receta de arroz integral con ajos tiernos y tomates secos es fácil de hacer. Es un plato saludable, con ingredientes sencillos y sabores que te sorprenderán.

En casa nos gusta el arroz, así que aunque suelo preparar paella, de vez en cuando elegimos platos diferentes, como este arroz integral con ajos tiernos y tomates secos. Dado que el tiempo de cocción del arroz integral es un poco más largo que el del arroz común, y como generalmente no tenemos tiempo para cocinar, le sugiero que lo deje en remojo durante más tiempo para acelerar la cocción.

Reconozco que cuando preparé este arroz integral con ajos tiernos y tomates secos por primera vez me sorprendió el condimento agregado al final de la cocción, por favor no lo ignores, le da personalidad a la receta, por lo que no es como el arroz de siempre. Descubrirás que platos con estas características también son muy especiales.

Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz integral
  • 10 tomates secos
  • 12 ajos tiernos
  • 1 ramita de albahaca
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Cómo preparar Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

  1. Poner en remojo los tomates secos durante unas horas.
  2. Cuando estén blandos se escurren y se cortan en dados pequeños.
  3. Llenar un recipiente con agua, añadir sal y poner a hervir.
  4. Agregar el arroz integral y cocer.
  5. Escurrir cuando el grano esté hecho.
  6. Lavar los ajos tiernos, separar la parte verde de la blanca.
  7. Cortarlas por separado.
  8. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
  9. Añadir la parte blanca del ajo picada y saltear durante 3 minutos.
  10. Agregar la parte verde del ajo y saltear durante otros 3 minutos.
  11. Añadir 3 cucharadas de salsa de soja y revolver.
  12. Agregar el arroz cocido y revolver.
  13. Finalmente, añadir los tomates y revolver.
  14. Espolvorear la albahaca picada.
  15. Servir inmediatamente.

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