Arroz salvaje con pollo al horno

Arroz salvaje con pollo al horno

Esta deliciosa y nutritiva receta de arroz salvaje con pollo al horno es fácil de hacer. Es un reconfortante plato ideal para los días fríos.

El contraste del arroz salvaje con pollo asopado con la crujiente cobertura de pan tostado con mantequilla es una delicia que seguramente gustará a todos.

Los principales ingredientes de este arroz salvaje con pollo son simples y saludables, entre ellos arroz salvaje, pechuga de pollo, cebolla, zanahoria y apio.

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Arroz salvaje con pollo

Ingredientes

  • 1 cebolla, cortada en cubos pequeños
  • 5 zanahorias, cortadas en cubos pequeños
  • 5 tallos de apio, cortados en rodajas finas
  • 1 taza de arroz salvaje
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 480 g de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
  • 10 cucharadas de mantequilla, para usar divididas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de condimento para aves
  • 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 4 tazas de pan del día anterior cortado en cubos pequeños
  • 4 cucharadas de perejil picado

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Cómo preparar arroz salvaje con pollo

  1. Precaliente el horno a 180ºC.
  2. Coloque en una fuente para hornear grande la cebolla, las zanahorias y el apio junto con el arroz salvaje y el caldo.
  3. Cubra bien la fuente con papel de aluminio.
  4. Hornee durante 1 hora y 15 minutos.
  5. Cuando el arroz esté casi listo, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  6. Agregue la harina, la sal y el condimento para aves, revuelva y cocine durante un minuto.
  7. Agregue la leche, poco a poco, revolviendo constantemente, hasta formar una salsa espesa y cremosa.
  8. Derrita las 6 cucharadas de mantequilla restantes y mezcle con los cubos de pan.
  9. Cuando el arroz esté listo, retire el papel de aluminio, agregue el pollo crudo y la salsa y revuelva hasta mezclarlo bien.
  10. Coloque uniformemente una capa del pan con mantequilla por toda la superficie del arroz salvaje con pollo.
  11. Suba la temperatura del horno a 220ºC.
  12. Hornee, sin tapar, durante 25-30 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado y los cubos de pan estén dorados.
  13. Retire la fuente del horno y espolvoree el arroz salvaje con pollo con el perejil picado.
  14. Sirva inmediatamente.

 

¿Se puede sustituir la pechuga por piernas de pollo?

Sí, puedes hacer este arroz con las piernas de pollo, deshuesadas y sin piel.

¿Puedo añadirle pimientos verdes y rojos?

Sí, se los puedes añadir y el arroz quedará con un colorido muy agradable.

 

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Esta deliciosa y nutritiva receta de arroz salvaje con pollo al horno es fácil de hacer. Es un reconfortante plato ideal para los días fríos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 h 50 min
Tiempo total 2 h
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 487 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 5 zanahorias
  • 5 tallos de apio
  • 1 taza de arroz salvaje
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 480 g de pechuga de pollo
  • 10 cdas de mantequilla
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de condimento para aves
  • 4 cdas de harina de trigo para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 4 tazas de pan del día anterior
  • 4 cdas de perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Coloque en una fuente para hornear grande la cebolla, las zanahorias y el apio junto con el arroz salvaje y el caldo.
  • Cubra bien la fuente con papel de aluminio.
  • Hornee durante 1 hora y 15 minutos.
  • Cuando el arroz esté casi listo, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  • Agregue la harina, la sal y el condimento para aves, revuelva y cocine durante un minuto.
  • Agregue la leche, poco a poco, revolviendo constantemente, hasta formar una salsa espesa y cremosa.
  • Derrita las 6 cucharadas de mantequilla restantes y mezcle con los cubos de pan.
  • Cuando el arroz esté listo, retire el papel de aluminio, agregue el pollo crudo y la salsa y revuelva hasta mezclarlo bien.
  • Coloque uniformemente una capa del pan con mantequilla por toda la superficie del arroz salvaje con pollo.
  • Suba la temperatura del horno a 220ºC.
  • Hornee, sin tapar, durante 25-30 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado y los cubos de pan estén dorados.
  • Retire la fuente del horno y espolvoree el arroz salvaje con pollo con el perejil picado.
  • Sirva inmediatamente.
Keyword Arroz salvaje con pollo

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