bacalao con patatas y almejas

Hoy vamos a hacer Bacalao con patatas y almejas, un plato muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!

En los meses fríos, mi favorita es una cuchara tibia y acogedora, así que nada mejor que usar cremas, sopas, especialmente guisos y guisos. Hay una variedad de sabores, en este caso, me gustan los sabores, incluidas las papas, y se puede combinar con carne, verduras o pescado.

Estas patatas de bacalao son un guiso de pescado muy sencillo que incluso se puede cocinar rápidamente. Las patatas son tiernas como el bacalao y el caldo, pueden regar todo y son muy sabrosas para no caerse. Te enseño a preparar en ollas comunes y ollas a presión para obtener resultados asombrosos, pero ahorra tiempo y esfuerzo.

bacalao con patatas y almejas

Bacalao con patatas y almejas

Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao desalado
  • 2 patatas
  • 24 almejas
  • 2 tomates
  • harina
  • aceite
  • sal

Para el majado

  • 1 diente de ajo
  • 2 almendras tostadas
  • 2 avellanas tostadas
  • 1/2 cdta de pimentón dulce

bacalao con patatas y almejas

Cómo preparar Bacalao con patatas y almejas

  1. Dejar las almejas en remojo con agua fría y sal.
  2. Pelar las patatas y cortar en cuadraditos.
  3. Rallar los tomates.
  4. Secar los trozos de bacalao y enharinar.
  5. Calentar un poco de aceite en una cazuela.
  6. Añadir los filetes de bacalao y dorarlo por todos los lados.
  7. Retirar y en el mismo aceite, sofreir el tomate.
  8. Agregar las patatas, rehogarlas, añadir sal y cubrir con agua.
  9. Cocinar durante 15 minutos.
  10. Añadir en la cazuela de bacalao y las almejas, tapar y dejar cocinar.
  11. Mientras se cocina, preparar el majado con los ingredientes indicados anteriormente.
  12. Diluirlos con caldo de la cocción de la cazuela y agregarlo al guiso.
  13. Dejar hervir durante 2 minutos.
  14. Servir.

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