bizcocho helado de chocolate

Mi hermano está aquí hoy, así que voy a sorprenderlo con una receta de bizcocho helado de chocolate con un glaseado de Ganache de chocolate, que queda como para chuparse los dedos.

Como viene toda la familia quería sorprenderlos con algo especial. Algo que fuera extremadamente rico, cremoso y con mucho sabor a chocolate. Esta receta de bizcocho helado de chocolate es vergonzosamente simple de hacer, pero el resultado es una maravilla con sabor a chocolate.

Tenemos compañía este fin de semana y estoy haciendo este postre para ellos, mi hermano viene a hacernos una visita de cuatro días. Como vamos a celebrar mi cumpleaños mientras ellos están aquí, me toca hacer mi propio pastel de cumpleaños y la comida para la fiesta. Como quería hacer algo que fuera festivo pero que no fuera lo mismo de siempre y que le gustara a mi hermano pues me decidí por esta sencilla receta que comparto con ustedes.

bizcocho helado de chocolate
Estamos deseando estar toda la familia junta y mi sobrino de cinco años, está más que emocionado. El no sabe que la combinación de todos nosotros juntos será un alboroto permanente y que e romperán todas las rutinas diarias. Me imagino que todo esto le causará cierta consternación pero también le servirá de enseñanza y disfrutará mucho de la alegría familiar.

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Este impresionante postre ha demostrado ser un éxito en ocasiones anteriores y estará sin falta en el menú de este fin de semana. Mi sobrino también ha dado su aprobación, dice que sabe como su comida favorita que es el helado. Sírvelo con un poco de crema batida para decorar el chocolate y te aseguro que queda mucho más bonito y sabroso.

Bizcocho helado de chocolate

Clasificación: Postre
Cocina:americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Congelación: 2 horas
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 8
Calorías: 260 cal

¿Quién puede resistirse a un postre con doble de chocolate? Esta receta de bizcocho helado de chocolate es vergonzosamente simple de hacer, pero el resultado es una maravilla con sabor a chocolate.

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate

  • 2 tazas crema espesa
  • 1 taza de mascarpone
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 ½ cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 20 galletas de chocolate

Ganache de chocolate

  • 1 taza de chispas de chocolate
  • ½ taza de crema espesa
    (Si necesita preparar más cantidad, sólo tiene que recordar que es una proporción de 2:1).

bizcocho helado de chocolatePreparación

Bizcocho de chocolate

  1. Mezclar todos los ingredientes (excepto las galletas) a fuego lento hasta que estén bien cremosos. No los cocine demasiado porque le saldrán grumos.
  2. Coloque las galletas de chocolate en el fondo de un molde de 8 pulgadas.
  3. Extienda la mezcla de crema de leche sobre las galletas.
  4. Añadir otra capa de galletas y sobre éstas, el resto de la mezcla de crema de leche.
  5. Congele durante la noche.

Cómo preparar la Ganache de chocolate

  1. En una cacerola, calentar las chispas de chocolate y la crema a fuego lento hasta que estén bien fundidas.
  2. Revuelva regularmente y no deje que hierva.
  3. Retire la cacerola del fuego.
  4. Vierta el glaseado sobre el pastel y vuelva a ponerlo en el congelador.
  5. Retire el pastel del congelador y póngalo en el refrigerador al menos una hora antes de que se vaya a servir.
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