Brownie con Chocolate Chip

Brownie con Chocolate Chip

Este Brownie con Chocolate Chip no es más que una tarta fría en capas, una de brownie, otra de galletas con chispas de chocolate y por último una de helado de chocolate, rociado con chocolate caliente y más chispas de chocolate.

El domingo estaba con la presión de que venían unos amigos de mis sobrinos a pasarse la tarde. Mi hermana me pidió que le hiciera algo rico para la merienda y que tuviera mucho chocolate. Buscando y buscando encontré varias recetas que más o menos se adaptaban a lo que quería preparar.

Bueno, para no hacerles muy larga la historia, les diré que acabé uniendo tres recetas en una y así fue que preparé este Brownie con chocolate chip. Había que verles las caras de asombro cuando mi hermana les sirvió la merienda. Yo, ingenuamente, me había hecho la idea de que el que quedara lo serviría de postre en nuestra cena… no quedó nada de nada, ¡ni una chispa de chocolate!

Brownie con Chocolate Chip

¿Cómo se hace el Brownie Chocolate Chip?

  • Engrase un molde con aceite vegetal.
  • Haga los brownies de acuerdo a las instrucciones del paquete. Generalmente se hornean durante 35-40 minutos.
  • Retire los brownies del horno y déjelos enfriar completamente, mientras prepara las otras capas.

Galletas con chispas de chocolate

  • Bata la mantequilla y los azúcares juntos hasta que se mezclen.
  • Agregue la vainilla y revuelva, luego agregue gradualmente la harina y la maicena.
  • Añada las chispas de chocolate e incorpórelas a la mezcla.
  • Forre una bandeja con papel para horno.
  • Coloque una cucharada de la masa en la bandeja y dejando un espacio entre cada una continúe hasta que termine la masa.
  • Hornee durante 10 minutos a 180ºC.
  • Retire del horno y deje enfriar.

Sirope de chocolate caliente

  • En un recipiente pequeño, mezcle el azúcar moreno y el cacao en polvo y deje a un lado.
  • En una cacerola mediana, a fuego medio, agregue la mantequilla y la leche, deje hervir lentamente y deje que burbujee de 3 a 5 minutos.
  • Revuelva ocasionalmente.
  • Agregue la mezcla de cacao y azúcar moreno, revolviendo constantemente y cocine durante unos 2 o 3 minutos hasta que sea una crema suave.
  • Retire inmediatamente del fuego y añada la vainilla.
  • Una vez que esta mezcla se haya enfriado y esté a temperatura ambiente, resérvela hasta el momento de servir.

Ensamblar

  • Presiona las galletas con chispas de chocolate sobre los brownies enfriados. Asegúrate de que los brownies estén completamente fríos.
  • Una vez que tenga las galletas con chispas de chocolate esparcida uniformemente sobre los brownies, agregue el helado de chocolate. Hago esto poniendo el helado en el centro y luego extendiéndolo suavemente con un cuchillo, para que quede una superficie lisa.
  • Espolvoree la taza de chispas de chocolate por toda la superficie.
  • Colóquelo en el congelador durante 1 ó 2 horas, hasta que esté frío y firme.

Mis utensilios de cocina favoritos usados para hacer este Brownie Chocolate Chip:

  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.

Brownie con Chocolate Chip

Brownie Chocolate Chip

Ingredientes

  • 1 paquete de mezcla para brownies
  • Helado de chocolate de 1.5 cuartos
  • 1 taza chispas de chocolate

Masa para galletas con chispas de chocolate

  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 6 cucharadas de azúcar morena
  • 6 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de harina
  • 2/3 taza de chispas de chocolate

Sirope de chocolate caliente

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

Cómo preparar Brownie Chocolate Chip

  1. Engrase un molde con aceite vegetal.
  2. Haga los brownies de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  3. Generalmente se hornean durante 35-40 minutos.
  4. Retire los brownies del horno y déjelos enfriar completamente, mientras prepara las otras capas.

Masa para galletas con chispas de chocolate

  1. Bata la mantequilla y los azúcares juntos hasta que se mezclen.
  2. Agregue la vainilla y revuelva, luego agregue gradualmente la harina y la maicena.
  3. Añada las chispas de chocolate e incorpórelas a la mezcla.
  4. Forre una bandeja con papel para horno.
  5. Coloque una cucharada de la masa en la bandeja y dejando un especio entre cada una continúe hasta que termine la masa.
  6. Hornee durante 10 minutos a 180ºC.
  7. Retire del horno y deje enfriar.

Sirope de chocolate caliente

  1. En un recipiente pequeño, mezcle el azúcar moreno y el cacao en polvo y deje a un lado.
  2. En una cacerola mediana, a fuego medio, agregue la mantequilla y la leche, deje hervir lentamente y deje que burbujee de 3 a 5 minutos.
  3. Revuelva ocasionalmente.
  4. Agregue la mezcla de cacao y azúcar moreno, revolviendo constantemente y cocine durante unos 2 o 3 minutos hasta que sea una crema suave.
  5. Retire inmediatamente del fuego y añada la vainilla.
  6. Una vez que esta mezcla se haya enfriado y esté a temperatura ambiente, resérvela hasta el momento de servir.

Ensamblar

  1. Presiona las galletas con chispas de chocolate sobre los brownies enfriados. Asegúrate de que los brownies estén completamente fríos.
  2. Una vez que tenga las galletas con chispas de chocolate esparcida uniformemente sobre los brownies, agregue el helado de chocolate. Hago esto poniendo el helado en el centro y luego extendiéndolo suavemente con un cuchillo, para que quede una superficie lisa.
  3. Espolvoree la taza de chispas de chocolate por toda la superficie.
  4. Colóquelo en el congelador durante 1 ó 2 horas, hasta que esté frío y firme.
  5. Rebana la tarta y rocía con el caramelo caliente.
  6. Sirve inmediatamente.

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