Matcha cheesecake

¿Quieres preparar un Matcha cheesecake o pastel de queso con té verde? Pues si es esta tu intención, llegaste al lugar correcto. En pocos pasos te explicaré cómo realizar fácilmente este magnífico plato japonés.

Todos sabemos los conocidos efectos del té verde, entre los que se encuentra que es un antioxidante natural muy efectivo. Por lo cual, protege nuestro organismo y regenera nuestras células, permitiendo que nuestro cuerpo alcance un equilibrio metabólico adecuado para un óptimo desarrollo y funcionamiento.

Matcha cheesecake

Investigando sobre las propiedades de este producto, encontré sitios web especializados en el campo de la salud, los cuales exponían la tesis de que el té verde previene el desarrollo de las células cancerígenas. Una noticia, que aun cuando sorprenda por su sencillez, es esperanzadora, cuando de una cura para esta enfermedad se trata.

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Además, el té verde, tiene una buena cantidad de cafeína y menos efectos secundarios que el café. Por lo que no es sorpresa que estas pequeñas hojas verdes sean usadas, no sólo para infusiones sino para mascarillas, cápsulas e incluso pasteles de queso o Matcha cheesecake como el que te mostraremos a continuación.

Cómo preparar Matcha cheesecake o pastel de queso con té verde

Ingredientes

  • 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor diluida en ¼ de taza de agua
  • 180 gramos de queso crema
  • 1/3 de taza de yogurt natural
  • ¼ de taza de azúcar
  • ¼ de nata espesa o nata para montar, la venden en tiendas de artículos para repostería
  • 1 cucharada de polvo de té verde disuelta en 3 cucharadas de agua caliente
  • 1 paquete de galletas en migas, pueden ser de vainilla, naranja…
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar glass

Preparación

  1. Derretimos la mantequilla.Matcha cheesecake
  2. En un tazón mezclamos la mantequilla con el azúcar glass y las galletas en migas o hechas polvito. Removemos bien para que quede todo bien fusionado.
  3. Colocamos esta masa en el fondo de un molde para tarta aplanándolo bien.
  4. Dejamos enfriar en la nevera.
  5. En un bol ablandamos el queso crema, con ayuda de una cuchara.
  6. Incorporamos al bol que contiene el queso crema el azúcar, el yogurt y la nata.
  7. Mezclamos bien todos los ingredientes.
  8. Añadimos el té verde a la mezcla y volvemos a mezclar.
  9. Calentamos la gelatina en el microondas y la agregamos a la mezcla.
  10. Revolvemos nuevamente.
  11. Una vez obtenida la mezcla la agregamos al molde de la tarta donde habíamos puesto las galletas, extendiendo todo de manera uniforme.
  12. Colocamos el molde ya listo en la nevera y la dejamos enfriar por un espacio de al menos 3 horas con el fin de que los ingredientes cuajen.

Ahora viene lo más difícil, esperar con paciencia a que pasen las horas, para poder disfrutar de un exquisito Matcha cheesecake o pastel de queso con té verde.

¿Qué te ha parecido esta receta? Ahora se me ocurre que es también un postre ideal para celebrar San Patrick.

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