Bundt cake de chocolate 1

Bundt cake de chocolate

Esta receta de Bundt cake de chocolate es muy fácil de hacer, todos los ingredientes son simples, no necesita usar una batidora y siempre sale perfecto.

Este delicioso Bundt cake de chocolate está cubierto con un rico glaseado de chocolate que se endurece con un hermoso brillo. Por su aspecto y sabor es ideal para servir en cualquier celebración.

Si buscas una receta para complacer a los amantes del chocolate, te recomiendo este  Bundt cake de chocolate, con una maravillosa textura y un sabor espectacular.

Bundt cake de chocolate 2

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Bundt cake de chocolate

Ingredientes

Para el Bundt cake

  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 1¾ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de café soluble en polvo
  • ½ taza de mantequilla con sal, derretida
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate

Para el glaseado de chocolate

  • ½ taza de natas 35% MG
  • 1 cucharada de jarabe de maíz ligero, Golden Syrup o miel
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate

Bundt cake de chocolate 3

Cómo hacer el Bundt cake de chocolate

  1. Precaliente el horno a 180ºC.
  2. Engrase con mantequilla un molde Bundt cake de 10-12 tazas.
  3. Espolvoree ligeramente la mantequilla con harina, girando el molde para distribuirla uniformemente.
  4. Voltee el molde para eliminar el exceso de harina. Deje a un lado.
  5. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal marina y el café soluble en polvo. Reserve.
  6. En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, el aceite vegetal, los huevos, la crema agria, la leche y la vainilla hasta que la mezcla esté suave.
  7. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. No revuelva demasiado la masa para que la masa quede húmeda y suave.
  8. Añada las chispas de chocolate y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente.
  9. Vierta la masa en el molde Bundt preparado.
  10. Con una espátula empareje la parte superior y golpee ligeramente el molde en la encimera para eliminar las burbujas de aire.
  11. Hornee durante unos 40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de la masa salga limpio o con algunas migajas.
  12. Saque el molde del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe.
  13. Cuando esté a temperatura ambiente, pase con cuidado un cuchillo por todos los bordes para despegarlo.
  14. Coloque una rejilla sobre el molde, déle la vuelta para que salga el Bundt cake y deje que se enfríe por completo.
  15. En lo que se acaba de enfriar, haga el glaseado calentando las natas hasta que estén a punto de hervir.
  16. Apague el fuego, agregue el jarabe de maíz, la sal y el chocolate y revuelva hasta que sea una mezcla suave y homogénea.
  17. Vierta el glaseado sobre el Bundt cake y deje reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que el glaseado se haya endurecido.
  18. Sirva el Bundt cake de chocolate ligeramente frío o a temperatura ambiente.

Bundt cake de chocolate 4

¿Cuántos días se pueden guardar las sobras?

Las sobras de este Bundt cake, guardadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente se mantendrán bien hasta 3 días y en el refrigerador hasta 1 semana.

¿La leche puede ser desnatada?

No, para esta receta se debe usar leche entera para que tenga la textura deseada.

Bundt cake de chocolate 4

Bundt cake de chocolate

Esta receta de Bundt cake de chocolate es muy fácil de hacer, todos los ingredientes son simples, no necesita usar una batidora y siempre sale perfecto.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 488 kcal

Ingredientes
  

Para el Bundt cake

  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal marina
  • 1 cdta de café soluble en polvo
  • ½ taza de mantequilla con sal
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate

Para el glaseado de chocolate

  • ½ taza de natas 35% MG
  • 1 cda de jarabe de maíz ligero, Golden Syrup o miel
  • cdta de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Engrase con mantequilla un molde Bundt cake de 10-12 tazas.
  • Espolvoree ligeramente la mantequilla con harina, girando el molde para distribuirla uniformemente.
  • Voltee el molde para eliminar el exceso de harina. Deje a un lado.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal marina y el café soluble en polvo. Reserve.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, el aceite vegetal, los huevos, la crema agria, la leche y la vainilla hasta que la mezcla esté suave.
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. 
  • Añada las chispas de chocolate y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente.
  • Vierta la masa en el molde Bundt preparado.
  • Con una espátula empareje la parte superior y golpee ligeramente el molde en la encimera para eliminar las burbujas de aire.
  • Hornee durante unos 40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de la masa salga limpio o con algunas migajas.
  • Saque el molde del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe.
  • Cuando esté a temperatura ambiente, pase con cuidado un cuchillo por todos los bordes para despegarlo.
  • Coloque una rejilla sobre el molde, déle la vuelta para que salga el Bundt cake y deje que se enfríe por completo.
  • En lo que se acaba de enfriar, haga el glaseado calentando las natas hasta que estén a punto de hervir.
  • Apague el fuego, agregue el jarabe de maíz, la sal y el chocolate y revuelva hasta que sea una mezcla suave y homogénea.
  • Vierta el glaseado sobre el Bundt cake y deje reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que el glaseado se haya endurecido.
  • Sirva el Bundt cake de chocolate ligeramente frío o a temperatura ambiente.
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