Bundt Cake de ron

Esta receta de Bundt Cake de ron es fácil de hacer, está hecho completamente desde cero y queda riquísimo. ¡Le gustará a todos!

El Bundt Cake de ron es increíblemente delicioso, suave y lleno de sabor y el glaseado, además de incrementarle el sabor a ron, lo mantiene húmedo durante varios días.

Este Bundt Cake de ron es un excelente postre para cualquier ocasión. Está hecho desde cero lo que es una buena opción si desea evitar los alimentos procesados.

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Bundt Cake de ron

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar blanca
• 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 yema de huevo grande, a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2¾ tazas de harina de trigo para todo uso
• 2½ cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¾ taza de suero de leche
• ⅓ taza de ron oscuro

Para el glaseado de ron

• ½ taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar blanca
• ½ taza de ron oscuro
• ¼ taza de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo hacer Bundt Cake de ron

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. En un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que tenga un color claro y esté esponjosa. Demora alrededor de 4 o 5 minutos batiendo.
3. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición hasta que se integre.
4. Añada la yema de huevo y la vainilla, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario.
5. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserve.
6. En otro tazón, mezcle el suero de leche y el ron. Reserve.
7. Añada, poco a poco, al tazón con los ingredientes húmedos, la mezcla de harina alternándola con la mezcla de suero de leche y ron, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
8. Engrase generosamente un molde de Bundt Cake con spray antiadherente o con mantequilla, asegurándose de cubrirlo completamente.
9. Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala en una capa uniforme.
10. Hornee entre 40 y 55 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Si es necesario, cubra sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 5-10 minutos del tiempo de horneado para evitar que se dore demasiado.
11. Retire el molde del horno y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe un poco en el molde mientras prepara el glaseado.
12. Para hacer el glaseado de ron coloque la mantequilla cortada en trozos en una cacerola a fuego medio.
13. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el azúcar, el ron y el agua y revuelva hasta que estén bien mezclados.
14. Deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la mezcla comience a hervir rápidamente, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
15. Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Tenga en cuenta que esto es más como una almíbar ligera, se espesará un poco a medida que se enfríe, pero no demasiado.
16. Con una brocheta o un tenedor haga agujeros por toda la superficie del Bundt Cake de ron.
17. Vierta aproximadamente ⅓ del glaseado sobre el Bundt Cake, sin sacarlo del molde y deje reposar durante unos 10 minutos.
18. Coloque un plato grande sobre el molde, voltéelo y con cuidado, levante el molde para  sacar el Bundt Cake de ron.
19. Con la brocheta haga agujeros en la parte superior del Bundt Cake y vierta el resto del glaseado por encima dejando que corra por los lados.
20. Deje reposar hasta que se enfríe por completo.
21. Sirva el Bundt Cake de ron a temperatura ambiente.