Te presento la receta de las deliciosas carrilleras de cerdo en olla express al estilo de la abuela. Este plato tradicional es fácil de preparar y seguramente sorprenderá a tus invitados. ¡No puedes perderte esta receta única y llena de sabor!
¿Te gustaría aprender a preparar un plato delicioso y tradicional? En esta ocasión, te traemos la receta de las carrilleras de cerdo en olla express, siguiendo los pasos y secretos culinarios de la abuela.
Este plato de carne de cerdo se caracteriza por su sabor único y su facilidad de preparación, lo cual lo convierte en una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un banquete lleno de autenticidad.
Las carrilleras de cerdo son un corte de carne jugoso y tierno que se obtiene de las mejillas del animal. Su textura y sabor las convierten en una opción ideal para preparaciones de larga cocción, como esta receta en olla express.
Además, la combinación de ingredientes como cebolla, ajo, zanahorias y vino tinto realzan su sabor y le dan un toque especial al plato. Acompañadas de una guarnición de patatas, arroz o verduras, las carrilleras de cerdo en olla express se convierten en un manjar irresistible que deleitará a todos los comensales.
¡Prepárate para descubrir una receta tradicional que hará las delicias de tu paladar y el de tus invitados!
Carrilleras de cerdo en olla express
Ingredientes
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 taza de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al guto
- Agua o caldo de carne
- 1 cucharada de harina de trigo (opcional)
Cómo preparar carrilleras de cerdo en olla express
- En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras de cerdo.
- Agrega las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento verde picados, y sofríe durante unos minutos.
- Añade el tomate picado y la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el vaso de vino tinto y deja reducir un poco.
- Cubre las carrilleras con agua o caldo de carne hasta que estén completamente sumergidas.
- Cierra la olla express y cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos.
- Si deseas que la salsa espese, puedes agregar una cucharada de harina disuelta en agua fría y cocinar por unos minutos adicionales.
- Sirve las carrilleras calientes acompañadas de patatas, arroz o una guarnición de verduras.
¡Disfruta de estas exquisitas carrilleras de cerdo en olla express y sorprende a todos con el sabor tradicional de la receta de la abuela!
