Hoy traemos una receta sin grandes dificultades, pero que les encantará el resultado: cebollas rellenas de arroz y queso, con las que sorprenderás gratamente a tus convidados.
Esta receta de cebollas rellenas puede ir acompañada con un rico pescado o bien a una jugosa carne. No es una receta difícil, para nada. Por otra parte, tiene la utilidad que, si bien el ingrediente primordial es la cebolla, se puede variar el relleno.
Las recetas elaboradas con arroz, son generalmente muy fáciles de combinar. Además, de que es un ingrediente que le agrada a la mayor parte de las personas, razón por la que será un temor menos a equivocarnos en la elección del plato.
Otras recetas con arroz fáciles de hacer: << Sopa de pavo, col rizada y arroz >> << Arroz con leche >> <<Arroz caldero murciano>>
Las cebollas rellenas de arroz y queso, es un plato que llama la atención, sobre todo, por su mezcla de sabores. Es una combinación sin igual, que no deja a nadie indiferente.
Cómo preparar fácilmente cebollas rellenas de arroz y queso
Ingredientes
- 6 cebollas medianas
- 2 cucharadas de aceite oliva virgen extra
- ½ taza de arroz
- 1/2 taza de queso parmesano rallado + 3 cucharadas para el final
- 1 cucharada de orégano
- 2 champiñones grandes
- ½ taza de vino blanco
- 1 taza de caldo
- Sal
- Pimienta
- Nata de cocinar (opcional)
Preparación
- Pon a precalentar el horno a 190ºC.
- Comienza por cortar el extremo y la raíz de las cebollas, elimina la cáscara y la primera capa.
- Con la ayuda de un buen cuchillo o un cortador, recorta el corazón de la cebolla en forma de cono. Reserva los pedazos que saques.
- Pon las cebollas en una olla con agua hirviendo, garantizando que las cubra por completo.
- Déjalas hervir alrededor de 15 minutos sin tapar.
- Corta los pedazos de cebolla que sacaste y los champiñones.
- Saca las cebollas de la olla con mucho cuidado para no romperlas y déjalas escurrir.
- Reserva el agua para después cocer el arroz.
- En una sartén echa el aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente agrega las cebollas, los champiñones y el orégano.
- Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Reserva.
- Pon a hervir el agua que reservaste, echa el arroz.
- Cocínalo 15 minutos. Debe quedar al dente.
Continuamos con la preparación
- Escurre el arroz y viértelo en la sartén donde está el sofrito de cebolla y champiñones.
- Agrega el queso parmesano y las natas.
- Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Retira del fuego.
- En una bandeja para horno coloca las cebollas y úntalas con mantequilla o con aceite de oliva virgen extra.
- Agrega sal y pimenta en la parte interior de las cebollas y rellena con el sofrito preparado.
- Espolvorea con un poco más de queso.
- Agrega el vino y el caldo, que tienen que cubrir las cebollas rellenas hasta la mitad.
- Lleva la bandeja al horno durante 30 minutos. Vigila que en todo momento tengan líquido.
- Saca la bandeja del horno y espera unos minutos antes de servir las cebollas rellenas.
Como has podido ver, esta receta de cebollas rellenas de arroz y queso, más sencilla no ha podido ser. Y además, muy rápida su elaboración.
Solo queda poner manos a la obra y degustar este delicioso plato. ¡Ah!!! Y no te olvides de compartir esta receta en las redes sociales.
