cebollas rellenas

Hoy traemos una receta sin grandes dificultades, más de la que os encantará el resultado: cebollas rellenas de arroz y queso, que te encantarán y sorprenderán a tus convidados.

Esta receta puede ir acompañada con un rico pescado o bien a una sabrosa carne. No es una receta difícil, para nada. Por otra parte, tiene la utilidad que, si bien el ingrediente primordial sea la cebolla, podéis jugar con el relleno.

cebollas rellenas

Las recetas elaboradas con arroz, son generalmente muy fáciles de combinar. Además, de que es un ingrediente que le agrada a la mayor parte de las personas. Por lo cual, es un temor menos a equivocarnos en la elección del plato.

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Las cebollas rellenas de arroz y queso, es un plato que llama la atención; sobre todo, por su mezcla de sabores. Es una combinación sin igual, que no deja a nadie indiferente.

Cómo preparar fácilmente cebollas rellenas de arroz y queso

Ingredientes

  • 6 cebollas medianas
  • 2 cucharadas de aceite oliva virgen extra
  • ½ taza de arroz
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 champiñones grandes
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Nata de cocinar (opcional)

Preparación

  1. Pon a precalentar el horno a 190º.
  2. Comienza por cortar el extremo y la raíz de las cebollas, elimina la cáscara y la primera capa.
  3. Con la ayuda de un buen cuchillo o un cortador, recorta el corazón de la cebolla en forma de cono. Reserva los pedazos que saques. cebollas rellenas
  4. Pon las cebollas en una olla con agua hirviendo, garantizando que las cubra por completo.
  5. Déjalas hervir alrededor de 15 minutos sin tapar.
  6. Corta los pedazos de cebolla que sacaste y los champiñones.
  7. Sácalas de la olla con mucho cuidado para no romperlas y déjalas escurrir.
  8. Reserva el agua para después cocer el arroz.
  9. En una sartén echa el aceite y cuando esté caliente agrega las cebollas, los champiñones y el orégano.
  10. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Reserva.
  11. Pon a hervir el agua que reservaste, echa el arroz.
  12. Cócelo15 minutos. Debe quedar al dente.

Continuamos con la preparación

  1. Escurre el arroz y viértelo en la sartén donde está el sofrito de cebolla y champiñones.
  2. Agrega el queso parmesano y las natas.
  3. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. Retira del fuego.
  5. En una bandeja para horno coloca las cebollas y úntalas con mantequilla o con aceite.
  6. Salpimenta la parte interior y rellena con el sofrito preparado.
  7. Espolvorea con más queso.
  8. Agrega el vino y el caldo, que tienen que cubrir las cebollas hasta la mitad.
  9. Lleva la bandeja al horno durante 30 minutos. Vigila que en todo momento tengan líquido.
  10. Saca la bandeja del horno y espera unos minutos antes de servirlas.

Como has podido ver, esta receta de cebollas rellenas de arroz y queso, más sencilla no ha podido ser. Y además, muy rápida su elaboración.

Solo queda poner manos a la obra y degustar este delicioso plato. ¡Ah!!! Y no te olvides de compartir esta receta en las redes sociales.

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