Chips de manzana con crema de yogur

Estos deliciosos chips de manzana con crema de yogur son muy fáciles de hacer. Son excelentes como postre o como merienda.

En esta receta he utilizado la freidora de aire para hacer los chips de manzana y aunque hay que darles la vuelta varias veces, el resultado es espectacular. La crema de yogur también es muy sencilla de preparar y combina de maravilla con los chips.

Los chips de manzana con crema de yogur son saludables y nutritivos pues las manzanas aportan su dulzura natural y una buena cantidad de fibra; además la mantequilla de almendras mezclada con el yogur griego agrega proteínas.

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Chips de manzana con crema de yogur

Ingredientes

Para los chips de manzana

• 1 manzana
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharaditas de aceite vegetal

Para la crema de yogur

• ¼ taza de yogur griego natural
• 1 cucharada de mantequilla de almendras
• 1 cucharadita de miel

Cómo hacer chips de manzana con crema de yogur

1. Corte la manzana en rodajas muy finas. Lo mejor y más rápido es hacerlo con una mandolina.
2. Mezcle en un tazón la canela y el aceite, introduzca las rodajas de manzana y revuelva para cubrirlas uniformemente.
3. Engrase ligeramente la canasta de la freidora con aceite vegetal.
4. Precaliente la freidora de aire a 180ºC.
5. Coloque las rodajas de manzana en una sola capa en la canasta y cocine durante 12 minutos, hasta que comiencen a dorarse por los bordes.
6. Voltee las rodajas de manzana cada 4 minutos. Las rodajas se moverán durante el proceso de cocción, si desea evitarlo coloque un salvamanteles metálico encima de las rodajas para mantenerlas presionadas. Cuando vaya a darles la última vuelta, es posible que algunos chips de manzana ya estén dorados, retírelos y continúe cocinando el resto. Los chips no estarán completamente crujientes, pero se irán endureciendo a medida que se vayan enfriando.
7. Si no pudo colocar en la freidora todas las rodajas de manzana repita estos pasos con las restantes.
8. Mientras se cocinan las rodajas de manzana, mezcle el yogur, la mantequilla de almendras y la miel en un tazón pequeño y revuelva hasta que sea una crema suave.
9. Sirva a temperatura ambiente. Para servir, coloque los chips de manzana en un plato y la crema de yogur en un tazón al lado para que cada cual se sirva la cantidad que desee o sirva varios chips de manzana en cada plato con una pequeña cucharada de crema de yogur a un lado.