receta de ensalada de coditos

Receta de ensalada de coditos

En este artículo comparto una receta de ensalada de coditos, un plato de pasta fácil de preparar, con un cremoso aderezo clásico, ideal para el verano.

Una de las ventajas de esta receta de ensalada de coditos es que la puedes preparar con antelación. Si la preparas la noche antes de tu próxima fiesta o reunión familiar habrá fijado los sabores y será todo un éxito.

Entre todas las recetas de ensalada de coditos, esta clásica y popular receta nos ha acompañado durante todos los veranos. En Cuba no hay fiesta de cumpleaños en que no esté presente la ensalada de coditos junto al «cake», las croquetas, los bocaditos y la Coca-cola.

ensalada de coditos

Receta de ensalada de coditos

Esta es una receta de ensalada de coditos, un plato de pasta fácil de preparar, con un cremoso aderezo clásico, ideal para el verano.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Ensalada
Cocina Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 330 kcal

Equipment

  • cazuela

Ingredientes
  

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cdas. de vinagre
  • 2 cdas. de azúcar
  • 2 cdas. de mostaza
  • ½ cebolla
  • 2 cdas. de pimiento
  • 500 gramos de coditos cocidos y escurridos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar todos los ingredientes (excepto los coditos) en un tazón grande.
  • Añadir los coditos y revolver.
  • Refrigerar hasta el momento de servir.
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¿Cómo se hace esta receta de ensalada de coditos?

Esta receta de ensalada de coditos es muy fácil de hacer y todos los ingredientes son muy simples: coditos, mayonesa, vinagre, azúcar, cebolla, mostaza y pimientos.

Es tan fácil y rápida de hacer esta receta de ensalada de coditos que para cuando la pasta se acabe de cocinar, ya tendrás listo el aderezo y solo resta escurrir la pasta y mezclarla con el aderezo.

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Otras recetas fáciles de hacer: <<Tacos de pollo a la crema>> <<Batido de plátano>>

Ideas para añadir a la receta de ensalada de coditos:

  • Guisantes: Si quieres agregar guisantes a la ensaladas de pasta, hazlo sin problemas.
  • Jamón: Los cubos de jamón también son muy populares, especialmente en la versión hawaiana que también lleva piña.
  • Cebollas rojas: Son ligeramente más dulces que las cebollas blancas y añaden algo de color.
  • Pimientos: Le darán a la ensalada un toque ligeramente crujiente. Puedes utilizar pimientos rojos, naranjas, amarillos y verdes para darle un bonito colorido a la ensalada.
  • Atún: A este tipo de ensalada fría, agregarle atún es muy popular y una opción perfecta si la quieres servir como plato principal.
  • Huevos: Los huevos hervidos son una adición fácil y muy popular. Los puedes utilizar mezclados con la ensalada y en la decoración. Generalmente uso 4 huevos hervidos grandes, dos triturados con un tenedor para mezclar y los otros dos cortados en rodajas para decorar.
  • Pepinillos: Cortados en cubos pequeños le da un punto de acidez espectacular. Si el vinagre es un sabor demasiado fuerte para ti, ¡intenta sustituirlo por el jugo de pepinillos.
  • Coditos: Aunque casi siempre hago esta receta de ensalada con coditos, puedes hacerla con cualquier otro tipo de pasta corta.

Uno de los platos fríos más populares durante el verano es esta receta de ensalada de coditos. La pasta es muy fácil de hacer y a casi todo el mundo le gusta, además de que queda genial con la mayonesa y la mostaza.

¿Con qué se puede acompañar la ensalada de coditos?

Esta ensaladilla de pasta por lo general la hago con jamón, con pollo desmenuzado, con huevos hervidos o con atún para servirla como plato único junto con una jarra de limonada y otra de sangría casera. En ocasiones la he servido como acompañamiento del pollo frito, de costillas de cerdo grilladas o de filete de ternera a la parrilla.

ensalada de coditos

Receta de ensalada de coditos

Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ cebolla cortada en dados pequeños
  • 2 cucharadas de pimientos cortados en dados pequeños
  • 500 g de coditos cocidos y escurridos

Cómo hacer la receta de ensalada de coditos

  1. Mezclar todos los ingredientes (excepto los coditos) en un tazón grande.
  2. Añadir los coditos y revolver hasta que todo esté bien mezclado.
  3. Refrigerar hasta el momento de servir. Lo mejor es dejarla enfriando durante toda la noche.
  4. Esta receta de ensalada de coditos se debe servir bien fría.

¿Cómo puedo calcular cuánta ensalada de coditos necesito hacer para una fiesta?

Por regla general calculo alrededor de 1 taza de ensalada por persona.

¿Puedo utilizar pimientos asados?

Sí, por supuesto que puedes y le darán un sabor espectacular.

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