La primera referencia que se conoce del cocktail Angel’s Face data del año 1981, cuando apareció la receta del mismo publicada en el listado de la IBA (International Bartenders Association). Aunque como ha sucedido con otros cocktails, décadas después dejó de formar parte de este recetario.
Aún después de su desaparición de las listas oficiales, la solicitud del coctel Angel’s Face no disminuyó. Dos fueron las razones fundamentales: el exquisito sabor de esta bebida y la facilidad para elaborarlo.
El Calvado, que es uno de los ingredientes que se utilizan para la elaboración del cocktail Angel’s Face, es un aguardiente de sidra, típico del norte de Francia, específicamente de Normandía.
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Para elaborar este aguardiente de sidra se utilizan 48 clases diferentes de manzanas y algunas peras, las cuales se destilan y se deja envejecer en barriles de roble o castaño durante dos o más años.
El cocktail Angel’s Face forma parte de la familia de cocteles digestivos, por lo cual se recomienda su consumo después de la cena.
Se sirve en una copa de coctel y no necesita decoración alguna para resaltar su belleza.
Cómo preparar fácilmente el Cocktail Angel’s Face
Ingredientes
- 1/3 de ginebra (dry gin)
- 1/3 de Apricot Brandy
- 1/3 de Calvados
- Hielo
Preparación
- Se agregan a una coctelera todos los ingredientes, junto con 5 cubitos de hielo.
- Se agita enérgicamente, nunca más de 10 segundos.
- Se vierte la mezcla en una copa de coctel.
Variante
Entre las variantes más conocida se encuentra la elaborada con los siguientes ingredientes:
- 25 ml de ginebra (dry gin)
- 25 ml de brandy de albaricoque
- 25 ml de vermut seco (dry vermouth)
- 6 cubitos de hielo
Se prepara de la misma manera que el cocktail Angel’s Face original y se sirve en una copa de coctel.
¿Te animas a prepararlo?
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