Esta receta de espinacas con crema de queso cheddar es muy fácil y rápida de hacer. Y además de ser muy sabrosa, es nutritiva y saludable.
Esta receta es perfecta para acompañar un bistec o una carne asada, ya sea ternera, pollo o cordero.
Estas espinacas con crema de queso cheddar es una forma diferente de hacer las espinacas para apartarnos un poco de las recetas tradicionales.
Espinacas con crema de queso cheddar
Indice de contenido
Esta receta de espinacas con crema de queso cheddar es muy fácil y rápida de hacer. Y además de ser muy sabrosa, es nutritiva y saludable.
- 1 cda de mantequilla
- 2 cdas de harina de trigo para todo uso
- 2½ tazas de leche
- ½ cdta de sal
- ¼ cdta de pimienta molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 1½ taza de queso cheddar rallado
- 300 gramos de espinacas
- 50 gramos de queso parmesano
- Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio.
- Añada la harina y revuelva hasta que se dore y se forme una pasta.
- Retire del fuego, añada la leche y revuelva hasta que se integre.
- Coloque nuevamente a fuego medio y añada el queso cheddar, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Revuelva, y cocine hasta que el queso se derrita.
- Reduzca el fuego a bajo y comience a añadir las espinacas poco a poco, revolviendo y agregando más a medida que se reduzcan, hasta que las incorpore todas.
- Deje cocinar durante 2 minutos.
- Retire del fuego y vierta las espinacas con crema de queso en una fuente apta para horno.
- Espolvoree con el queso parmesano.
- Gratinar en el horno a 180ºC durante 5 minutos, hasta que el queso se dore.
- Retirar del horno.
- Servir.
Otras recetas fáciles de hacer: <<Gelatina casera con zumos de frutas>> <<Rapantes al horno con patatas>>
A toda mi familia, incluyendo a mis pequeños sobrinos, les encantan estas espinacas con crema de queso.
Espinacas con crema de queso cheddar
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
- 2½ tazas de leche
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida, preferiblemente pimienta blanca
- 1 pizca de nuez moscada
- 1½ taza (180 g) de queso cheddar rallado
- 300 g de espinacas, lavadas y secadas con papel absorbente
- 50 g de queso parmesano para el gratinado.
Cómo cocinar espinacas con crema de queso
- Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio.
- Añada la harina y revuelva hasta que se dore y se forme una pasta.
- Retire del fuego, añada la leche y revuelva hasta que se integre.
- Coloque nuevamente a fuego medio y añada el queso cheddar, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Revuelva, y cocine hasta que el queso se derrita.
- Reduzca el fuego a bajo y comience a añadir las espinacas poco a poco, continúe revolviendo y agregando más espinacas a medida que se reduzcan, hasta que las incorpore todas.
- Deje cocinar durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retire del fuego y vierta las espinacas con crema de queso en una fuente apta para horno.
- Espolvoree con el queso parmesano.
- Gratinar en el horno a 180ºC durante 5 minutos, hasta que el queso se dore.
- Retirar del horno.
- Servir las espinacas con crema de queso inmediatamente.
¿Las espinacas con crema de queso se pueden congelar?
Sí, pero lo mejor es congelarlas antes de gratinarlas.
¿Cuántos días se pueden guardar los restos en la nevera?
Se mantendrán en perfectas condiciones hasta 3 días.