En este artículo te comparto la receta de Coleslaw, una ensalada de col diferente, que queda riquísima y es muy fácil y rápida de hacer.
La Coleslaw es una ensalada muy popular en los Estados Unidos aunque su origen es holandés. Puedes utilizar col verde o morada pero al hacerla con una mezcla de coles diferentes tendrá un bonito colorido que alegrará la mesa.
Con esta receta de Coleslaw tendrás una guarnición perfecta para picnics, barbacoas y comidas informales de verano pues complementa cualquier plato de carne o pescado. Lleva un aderezo simple que puedes variar a tu gusto.
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Coleslaw, una ensalada de col diferente
Indice de contenido
Ingredientes
- 4 tazas de col, cortada en tiras finas
- 1 taza de zanahoria rallada
Para el aderezo
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Sal, al gusto
Cómo hacer Coleslaw
- Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes. Reserve.
- Corte en tiras finas la col con una mandolina, con un procesador de alimentos o con un cuchillo.
- Ralle las zanahorias. Le recomiendo rallarlas por en el lado más grande de un rallador de caja.
- Coloque la col y la zanahoria en un tazón grande.
- Agregue el aderezo y revuelva suavemente hasta que todo quede cubierto.
- Rectifique el sabor.
- Sirva la Coleslaw inmediatamente.
¿Se pueden guardar las sobras?
Sí, las puedes refrigerar durante 3 días, soltarán algo de agua por lo que deberás escurrirlas y quizás añadirle un poco más del aderezo.
¿Puedo añadirle cebolletas?
Sí, puedes añadirle cebolletas si lo deseas.
Coleslaw, una ensalada de col diferente
Ingredientes
- 4 tazas de col
- 1 taza de zanahoria rallada
Para el aderezo
- 4 cdas de mayonesa
- 1 cdta de mostaza
- 2 cdtas de vinagre de sidra
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Sal, al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes. Reserve.
- Corte en tiras finas la col con una mandolina, con un procesador de alimentos o con un cuchillo.
- Ralle las zanahorias. Le recomiendo rallarlas por en el lado más grande de un rallador de caja.
- Coloque la col y la zanahoria en un tazón grande.
- Agregue el aderezo y revuelva suavemente hasta que todo quede cubierto.
- Rectifique el sabor.
- Sirva la Coleslaw inmediatamente.
