Esta receta de Cordon Bleu de pollo es fácil de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso plato de la cocina tradicional francesa.
Para hacer el Cordon Bleu de pollo las pechugas de pollo se rellenan con jamón y queso, se empanizan y se fríen. Aunque solo utilicé sal y pimienta puedes añadirle otros condimentos de tu agrado.
El Cordon Bleu es un plato muy sabroso y nutritivo. Puedes servirlo acompañado de una ensalada o con patatas, ya sean fritas, asadas o en puré.
Cordon Bleu de pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 2 lonchas de jamón
- 2 lonchas de queso
- 1 taza de harina de trigo para todo uso
- 1 taza de panko
- ½ cucharadita de achiote en polvo
- 2 huevos
- cantidad requerida de palillos
- cantidad de aceite necesaria para freír
Cómo preparar Cordon Bleu de pollo
- Envuelve las pechugas con film transparente y machácalas con un mazo para aplanarlas.
- Sazona las pechugas con sal y pimienta a tu gusto.
- Coloca una loncha de jamón encima de cada pechuga y cubre con una loncha de queso.
- Enrolla la pechuga y asegura con palillos.
- Pasa cada rollo por la harina, luego por el huevo y termina pasándolas por el panko, presionando para que el empanado quede firme.
- En una sartén calienta suficiente aceite para freír los Cordon Bleu.
- Fríe a fuego medio durante 6-7 minutos por cada lado. Es importante cocinarlo a fuego medio, para que el pollo quede tierno y jugoso.
- Retira de la sartén, coloca sobre papel absorbente y quita los palillos.
- Sirve los Cordon Bleu inmediatamente.
