crema de pollo

Cálida y reconfortante, esta receta de crema de pollo con frijoles blancos es la comida perfecta para cuando llega el frío. Esta suave crema, está llena de delicioso pollo tierno, frijoles blancos, especias y queso. Se ha convertido rápidamente en un favorito de la familia.

Mi familia estaría de acuerdo en hacer esta receta al menos una vez a la semana, ya que las sopas y cremas son prácticamente nuestra comida durante los meses de invierno. Por supuesto, el invierno en el Algarve es muy suave, muy pocas veces ha nevado, pero sobre todo por las noches es lo suficientemente frío como para que nos apetezca una buena cazuela de sopa.

Cómo hacer crema de pollo con frijoles blancos:

Esta receta de crema de pollo con frijoles blancos es otra receta fácil que querrá agregar a su menú. Es muy simple de hacer, especialmente si opta por un pollo asado ya cocinado. La otra opción es hervir el pollo y utilizar el caldo de pollo para la crema. Súper fácil y solo demora unos minutos. También puede agregar un poco de pollo precocinado si lo tiene a mano.

crema de pollo Aquí están los ingredientes que necesitarás para hacer crema de pollo con frijoles blancos:

  • Cebolla picada
  • Ajo
  • Pollo desmenuzado
  • Caldo de pollo
  • Frijoles blancos
  • Especias y condimentos, como el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
  • Crema agria
  • Un buen queso derretido como Mozzarella
  • Guarniciones y aderezos como crema agria, cebollinos, queso rallado y cilantro

Instrucciones para hacer crema de pollo con frijoles blancos

  1. Empieza por preparar el pollo. Si voy a cocinar el pollo en el caldo, en realidad empiezo salteando la cebolla y el ajo, luego agregando el pollo y el caldo. Esto le da al pollo un sabor increíble que combina muy bien con los otros ingredientes. Si está comenzando con un pollo precocido, simplemente saltee la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, luego agregue los otros ingredientes.
  2. Una vez que el pollo esté cocido, desmenúcelo en una tabla para cortar, luego agréguelo nuevamente al caldo junto con los frijoles blancos y las especias. Deje que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos aproximadamente, para que los sabores se mezclen.
  3. Finalmente le agrego crema agria y queso mozzarella a la crema. ¿Por qué mozzarella? Bueno, para ser honesto, porque es lo que tenía en ese momento. Pero en realidad realmente me gusta este queso suave.

Crema de pollo con frijoles blancos

Cálida y reconfortante, esta receta de crema de pollo con frijoles blancos es la comida perfecta para cuando llega el frío. Esta suave crema, está llena de delicioso pollo tierno, frijoles blancos, especias y queso.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos (¾ de taza)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 pechugas de pollo grandes (4 tazas de pollo desmenuzado)
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 4 tazas de frijoles blancos cocidos
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de crema agria
  • Crema agria, cebollinos, más queso y cilantro para decorar, si se desea

Preparación

  1. En una cazuela grande, saltee la cebolla en una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y revuelva por 1 minuto.
  2. Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Agregue el pollo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, unos 15-20 minutos. Alternativamente, puede usar cualquier pollo sobrante o asado, necesita aproximadamente 4 tazas.
  3. Retire el pollo de la olla y en una tabla de cortar desmenuce con dos tenedores.
  4. Quite la grasa o la espuma del caldo de pollo y devuelva el pollo a la olla.
  5. Agregue el orégano, el comino y los frijoles blancos cocidos.
  6. Llevar a hervir.
  7. Reduzca el fuego a bajo, tape la cazuela y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  8. Agregue el queso o reserve para añadirlo cada tazón.
  9. Servir caliente, cubierto con los aderezos deseados.
Resumen
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Crema de pollo con frijoles blancos
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