Esta receta de sorbete de fresa y ruibarbo es muy fácil de hacer y no es necesaria una máquina heladera para disfrutar de esta delicia.
El sorbete de fresa y ruibarbo es un postre delicioso y refrescante con el que podrás sorprender a todos. Es perfecto para servir en los calurosos días de verano.
El sorbete de fresa y ruibarbo se disfruta tanto como cualquier helado, pero es menos calórico pues no lleva ningún lácteo ni azúcar. Está endulzado con miel aunque la puedes sustituir por sirope de agave o estevia si lo deseas.
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Sorbete de fresa y ruibarbo
Indice de contenido
Ingredientes
- 400 gramos de fresas, cortadas en rodajas
- 400 gramos de ruibarbo, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
Cómo hacer Sorbete de fresa y ruibarbo
- Coloque las fresas y el ruibarbo en una cacerola junto con la miel y el agua.
- Cocine a fuego bajo, con la cacerola tapada, durante unos 5 minutos, hasta que el ruibarbo se haya ablandado.
- Transfiera esta mezcla a un procesador de alimentos y añada el jugo de limón.
- Triture hasta obtener un puré suave.
- Vierta este puré en un recipiente apto para congelar y colóquelo en el congelador.
- Revuelva el sorbete cada 30 minutos durante las primeras 3 horas para que se congele uniformemente. Después de 4 horas de congelación, ya debe estar listo.
- Retire el sorbete del congelador 2 o 3 minutos antes de servirlo.
- Sirva el sorbete de fresa y ruibarbo inmediatamente.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, puedes utilizar fresas congeladas en esta receta, aunque con las fresas frescas el sabor es increíble.
¿Cuánto tiempo se puede guardar este sorbete?
Este sorbete se puede guardar en el congelador hasta por 3 meses.
