Jalapeños rellenos de maíz con queso

Jalapeños rellenos de maíz y queso

Estos jalapeños rellenos de maíz y queso son un excelente bocadillo para las fiestas. Es una receta de aperitivo muy fácil de preparar y sorprenderá a todos.

¿Te gustan estos fáciles jalapeños rellenos de maíz y queso? Esta receta de pimientos jalapeños rellenos de queso crema y queso parmesano rallado, no puedo decirte cuántas veces la he preparado para reuniones con amigos y celebraciones familiares.

Quería compartir esta receta de estos jalapeños rellenos horneados por si estás buscando recetas fáciles de aperitivos para las fiestas de Navidad que ya se acercan.

Jalapeños rellenos

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¿Cómo se hacen los jalapeños rellenos?

  • Toma cada mitad de jalapeño y limpia con cuidado todas las semillas y membranas con una cuchara o con un cuchillo de cocina. El interior de algunos jalapeños puede estar muy picante, así que ten cuidado, te recomiendo usar guantes.
  • Precalienta el horno a 190ºC. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • En un tazón mezcla el queso crema, el queso rallado, el comino, el ajo, el maíz, el cilantro, la sal y la pimienta.
  • Espolvorea un poco de sal sobre cada mitad de jalapeño.
  • Con una cuchara, rellena cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso y colócalos en la bandeja preparada.
  • Hornea durante unos 20 minutos hasta que el queso burbujee. Cambia el horno a la posición de grill y asa durante unos minutos hasta que la parte superior de los jalapeños rellenos esté ligeramente dorada.

Jalapeños rellenos con maíz

Ingredientes

  • 8 jalapeños
  • 120 g de queso crema, ablandado
  • 120 g de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ½ taza de granos de maíz congelados o de lata
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Jalapeños rellenos

Cómo preparar jalapeños rellenos

  1. Corte los jalapeños al medio a lo largo.
  2. Limpie cuidadosamente cada mitad de jalapeño quitando todas las semillas y membranas. El interior de algunos jalapeños puede ser muy picante, así que tenga cuidado, considere usar guantes.
  3. Precaliente el horno a 190ºC.
  4. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio.
  5. En un tazón mezcle el queso crema, el queso rallado, el comino, el ajo, los granos de maíz, el cilantro, la sal y la pimienta.
  6. Rectifique los sabores.
  7. Espolvoree un poco de sal sobre cada mitad de jalapeño.
  8. Con una cuchara, rellene cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso.
  9. A medida que los vaya rellenando colóquelos en la bandeja preparada.
  10. Hornee durante unos 20 minutos hasta que el queso burbujee.
  11. Cambie el horno a la posición del grill y ase durante unos minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
  12. Retirar del horno.
  13. Servir.

¿Se pueden hacer con anticipación?

Sí, los puedes preparar el día antes y guardarlos en el refrigerador hasta el momento de hornearlos.

¿Se pueden congelar?

Sí, puedes congelarlos antes de hornearlos y se mantendrán perfectamente bien durante 3 o 4 meses. Cuando los vayas a hacer puedes descongelarlos en el refrigerador o si lo prefieres hornearlos congelados a baja temperatura hasta que el queso se dore.

Jalapeños rellenos

Jalapeños rellenos de maíz y queso

Estos jalapeños rellenos de maíz y queso son un excelente bocadillo para las fiestas. Es una receta de aperitivo muy fácil de preparar y sorprenderá a todos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Entrante
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas
Calorías 215 kcal

Ingredientes
  

  • 8 jalapeños
  • 120 gramos de queso crema
  • 120 gramos de queso parmesano rallado
  • ¼ cdta comino
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de granos de maíz congelados o de lata
  • 2 cdas de cilantro
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Corte los jalapeños al medio a lo largo.
  • Limpie cuidadosamente cada mitad de jalapeño quitando todas las semillas y membranas. 
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Forre una bandeja de horno con papel de aluminio.
  • En un tazón mezcle el queso crema, el queso rallado, el comino, el ajo, los granos de maíz, el cilantro, la sal y la pimienta.
  • Rectifique los sabores.
  • Espolvoree un poco de sal sobre cada mitad de jalapeño.
  • Con una cuchara, rellene cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso.
  • A medida que los vaya rellenando colóquelos en la bandeja preparada.
  • Hornee durante unos 20 minutos hasta que el queso burbujee.
  • Cambie el horno a la posición del grill y ase durante unos minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
  • Retirar del horno.
  • Servir.
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