Esta receta de ceviche de gambas con vegetales es muy fácil y rápido de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y saludable plato.
El ceviche de gambas con vegetales es ideal para servir como tapa o como entrante durante los calurosos días del verano. Al ser un poco picante es perfecto para acompañarlo con unas cervezas bien frías.
Este ceviche de gambas lo puedes adaptar a tus gustos, ya sea añadiendo otros ingredientes como aguacate y/o apio, sustituyendo el perejil por cilantro.
Ceviche de gambas con vegetales
Ingredientes
- 500 gramos de gambas, limpias
- ½ taza de jugo de lima o de limón
- 2 tomates maduros, cortados en cubitos
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 jalapeño, sin semillas, cortado en cubitos
- ½ taza de perejil, finamente picado
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar Ceviche de gambas con vegetales
- Coloca las gambas en un tazón.
- Agrega el jugo de lima, los tomates, la cebolla, el jalapeño y el perejil.
- Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Cubre el tazón con film transparente y refrigera entre 1 y 4 horas.
- Retira del refrigerador en el momento de servir.
- Sirve el ceviche frío.
