Donuts de calabaza horneados 1

Donuts de calabaza horneados

Los donuts de calabaza horneados son fáciles de hacer y estarán listos en menos de 45 minutos. Son tan sabrosos que toda la familia los adorará.

Con esta receta de donuts de calabaza horneados tendrás un simple y delicioso postre. Estos donuts quedan suaves, dulces y perfectamente especiados. También los donuts de calabaza horneados son excelentes para acompañar una taza de café o de té a cualquier hora del día.

Me gusta decorar los donuts de calabaza horneados con un glaseado pero si lo deseas puedes suprimirlo y en su lugar espolvorearlos con azúcar y canela tan pronto los saques del horno.

Donuts de calabaza horneados 2

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Donuts de calabaza horneados

Ingredientes

Para los donuts

  • 1¾ tazas de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado

  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1½ tazas de azúcar glas tamizada
  • Sal, al gusto

Donuts de calabaza horneados 3

Cómo hacer los Donuts de calabaza horneados

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Rocíe el molde para donas con spray antiadherente. Reservar.
  3. Para hacer la masa de los donuts mezcle en un tazón grande, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y las especias para pastel de calabaza. Reserve.
  4. En otro tazón, mezcle el aceite, el azúcar moreno, los huevos, el puré de calabaza, la leche y el extracto de vainilla.
  5. Vierta esta mezcla en el tazón con los ingredientes secos.
  6. Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes se mezclen y sea una masa homogénea.
  7. Vierta la masa en el molde pero llene cada pocillo solo hasta la mitad. Para mayor facilidad y rapidez, puede verter la masa en una bolsa zip, cortarle una esquina del fondo y utilizarla a modo de manga pastelera para llenar el molde.
  8. Hornee entre 10 y 15 minutos, hasta que los bordes y la parte superior estén ligeramente dorados. Para probar si ya están bien cocinados, puede probar introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio ya están listos. También puede probar presionando con un dedo la parte superior del donut, si la masa rebota, ya están listos; si el dedo deja una marca, necesitan un poco más de tiempo en el horno.
  9. Retire el molde del horno y deje enfriar durante 5 minutos.
  10. Transfiera los donuts para una rejilla. Si solo tiene un molde, vuelva a engrasarlo, rellene con la masa restante y hornee.
  11. Deje enfriar los donuts durante unos 10 minutos antes de cubrirlos con el glaseado.
  12. En lo que se enfrían los donuts prepare el glaseado mezclando el azúcar moreno, la leche y la mantequilla en una cacerola mediana.
  13. Caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté suave.
  14. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir durante 1 minuto.
  15. Retire la cacerola del fuego y añada el extracto de vainilla y el azúcar glas tamizada.
  16. Revuelva hasta que todos los ingredientes se integren.
  17. Rectifique el sabor y agregue una pizca de sal si lo desea.
  18. Deje que el glaseado se enfríe durante 5 minutos para que espese un poco.
  19. Sumerja la parte superior de los donuts de calabaza en el glaseado tibio. Si durante este proceso el glaseado se vuelve demasiado espeso, caliéntelo un poco en el microondas.
  20. Coloque los donuts con el glaseado en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear para que se escurra el exceso de glaseado.
  21. Sirva los donuts de calabaza horneados a temperatura ambiente.

 

¿Se puede utilizar leche desnatada?

Sí, puedes utilizar desnatada. Cualquier tipo de leche, láctea o no, sirve tanto para los donuts como para el glaseado.

¿Cuánto tiempo se pueden guardar estos donuts?

Guardados en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, los donuts se mantendrán perfectamente bien durante 2 o 3 días; en el refrigerador hasta 1 semana.

Donuts de calabaza horneados 2

Donuts de calabaza horneados

Los donuts de calabaza horneados son fáciles de hacer y estarán listos en menos de 45 minutos. Son tan sabrosos que toda la familia los adorará.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Postre
Cocina Americana
Calorías 258 kcal

Ingredientes
  

Para los donuts

  • taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal
  • cdta de canela en polvo
  • 1 cdta de especias para pastel de calabaza
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de puré de calabaza
  • taza de leche
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Para el glaseado

  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de leche
  • 1 cda de mantequilla
  • ½ cdta de extracto de vainilla
  • taza de azúcar glas tamizada
  • Sal, al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180°C.
  • Rocíe el molde para donuts con spray antiadherente. Reservar.
  • Para hacer la masa de los donuts mezcle en un tazón grande, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y las especias para pastel de calabaza. Reserve.
  • En otro tazón, mezcle el aceite, el azúcar moreno, los huevos, el puré de calabaza, la leche y el extracto de vainilla.
  • Vierta esta mezcla en el tazón con los ingredientes secos.
  • Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes se mezclen y sea una masa homogénea.
  • Vierta la masa en el molde pero llene cada pocillo solo hasta la mitad.
  • Hornee entre 10 y 15 minutos, hasta que los bordes y la parte superior estén ligeramente dorados.
  • Retire el molde del horno y deje enfriar durante 5 minutos.
  • Transfiera los donuts para una rejilla. Si solo tiene un molde, vuelva a engrasarlo, rellene con la masa restante y hornee.
  • Deje enfriar los donuts durante unos 10 minutos antes de cubrirlos con el glaseado.
  • En lo que se enfrían los donuts prepare el glaseado mezclando el azúcar moreno, la leche y la mantequilla en una cacerola mediana.
  • Caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté suave.
  • Reduzca el fuego a bajo y deje hervir durante 1 minuto.
  • Retire la cacerola del fuego y añada el extracto de vainilla y el azúcar glas tamizada.
  • Revuelva hasta que todos los ingredientes se integren.
  • Rectifique el sabor y agregue una pizca de sal si lo desea.
  • Deje que el glaseado se enfríe durante 5 minutos para que espese un poco.
  • Sumerja la parte superior de los donuts de calabaza en el glaseado tibio.
  • Coloque los donuts con el glaseado en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear para que se escurra el exceso de glaseado.
  • Sirva los donuts de calabaza horneados a temperatura ambiente.
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