En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar una ensalada china que combina los mejores ingredientes y sabores auténticos. Con su mezcla de vegetales crujientes, fideos ligeros y un aderezo lleno de matices, esta ensalada promete convertirse en un plato estrella en tu mesa.
La cocina asiática, en particular la china, se caracteriza por su riqueza de sabores, texturas y colores. Este estilo culinario combina de manera magistral ingredientes frescos con condimentos y técnicas milenarias, ofreciendo platos que sorprenden tanto al paladar como a la vista. Entre sus propuestas más refrescantes y versátiles encontramos la ensalada china, una delicia que no solo es saludable, sino también un ejemplo perfecto de equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo umami.
Una de las maravillas de la ensalada china es su adaptabilidad. A lo largo del tiempo, se han creado innumerables versiones de esta receta, incorporando ingredientes locales y adaptándose a diferentes paladares. Ya sea como entrada, guarnición o incluso como plato principal, esta ensalada se destaca por su capacidad de realzar cualquier comida y ser un punto de encuentro entre culturas y sabores. Su preparación es sencilla, lo que la hace ideal tanto para cocineros expertos como para principiantes.
Receta de Ensalada China
Ingredientes:
- 100 g de fideos de arroz o fideos chinos
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1 pepino, cortado en juliana
- ½ col china o repollo, cortado finamente
- 2 cucharadas de granos de maíz
- 150 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada (opcional)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz o de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Cómo preparar Ensalada china
- Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez listos, enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien.
- En un recipiente grande, mezcla los fideos con la zanahoria rallada, el pepino, la col china, el maíz y el pollo desmenuzado (si decides incluirlo).
- En un tazón aparte, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla cuidadosamente para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
- Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima y sirve inmediatamente.
¡Disfruta de esta fresca y deliciosa ensalada china, perfecta para cualquier ocasión! Si deseas, puedes añadirle un toque personal con ingredientes adicionales como cebolla de verdeo o maní picado.
