Ensalada de atún y patatas 1

Ensalada de atún y patatas

Esta receta de ensalada de atún y patatas es muy fácil y rápida de hacer. Es un plato muy sabroso y saludable que gustará a todos.

¡Paso a paso maquillaje de ojos y ...
¡Paso a paso maquillaje de ojos y cejas!

Esta deliciosa ensalada de atún y patatas, regada con un simple aderezo de limón, es ideal como entrante pero también es excelente para un almuerzo ligero.

La ensalada de atún y patatas es muy versátil, puedes adaptarla a tu gusto ya sea añadiendo otros ingredientes como judías verdes, tomates, hojuelas de pimiento rojo o albahaca.

Ensalada de atún y patatas 2

Otras recetas que te pueden interesar: <<Huevos rellenos con atún>> <<Ensalada de patatas>>

Ensalada de atún y patatas

Ingredientes

  • 1 kg de patatas, cortadas por la mitad
  • 1 lata de atún en aceite de oliva (160g), escurrido
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1  cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Ensalada de atún y patatas 3

Cómo hacer la Ensalada de atún y patatas

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
  2. Hierva las patatas durante unos 10 minutos, hasta que pueda insertar un cuchillo con facilidad.
  3. Escurra las patatas y deje que se enfríen durante unos minutos para que no estén demasiado calientes.
  4. Prepare el aderezo en un tazón mezclando el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón. Reserve.
  5. En una ensaladera o en un tazón grande coloque las patatas y agregue la cebolla, el perejil picado, las alcaparras y el atún.
  6. Añada sal y pimienta a su gusto y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  7. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente.
  8. Sirva la ensalada de atún y patatas tibia o a temperatura ambiente.

 

¿Se puede hacer con antelación?

Sí, puedes hacerla el día antes, esperar a que esté a temperatura ambiente y refrigerarla. Es posible que debas agregarle un poco más de aceite de oliva antes de servirla.

¿Cuánto tiempo puedo guardar los restos?

Los restos de esta ensalada se mantendrán bien hasta 3 días, guardados en un recipiente hermético en el refrigerador.

Ensalada de atún y patatas

Ensalada de atún y patatas

Esta receta de ensalada de atún y patatas es muy fácil y rápida de hacer. Es un plato muy sabroso y saludable que gustará a todos.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Calorías 382 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de patatas
  • 1 lata de atún en aceite de oliva (160g)
  • 1 cebolla
  • 2 cdas de alcaparras
  • 1 cdta de ralladura de cáscara de limón
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de perejil fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
  • Hierva las patatas durante unos 10 minutos, hasta que pueda insertar un cuchillo con facilidad.
  • Escurra las patatas y deje que se enfríen durante unos minutos para que no estén demasiado calientes.
  • Prepare el aderezo en un tazón mezclando el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón. Reserve.
  • En una ensaladera o en un tazón grande coloque las patatas y agregue la cebolla, el perejil picado, las alcaparras y el atún.
  • Añada sal y pimienta a su gusto y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente.
  • Sirva la ensalada de atún y patatas tibia o a temperatura ambiente.
Keyword Ensalada de atún y patatas

Leave a Comment

Recipe Rating