ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas con peras, uvas y queso

Comer sanamente, añadiendo verduras a nuestra alimentación, es ideal si queremos que nuestro organismo funcione adecuadamente. En el post de hoy te mostraremos una receta de ensalada de espinacas con peras, uvas y queso, que sorprenderá gratamente a tus invitados más exigentes.

Como bien conocemos, el queso y las uvas crean un excelente maridaje. Y en especial el queso Mahón curado, el cual posee un sabor intenso y es magnífico para acompañar cualquier fruta.

ensalada de espinacas

Esta ensalada deliciosa y muy de tendencia en el planeta sibarita lleva hojas pequeñas de espinacas, pedazos de peras (asados en el horno o bien a la parrilla), queso (puedes utilizar queso roquefort o bien rebanadas finísimas de queso parmesano), un puñado de pedazos de nueces y un aliño dulzón de salsa vinagreta de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra.

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¿El resultado? Una ensalada que es verdaderamente un primer plato o bien, un plato de acompañamiento fresco, restallante y exquisito.

Las frutas en las ensaladas es una idea genial, puesto que les aporta una rica textura. Otra combinación riquísima: entremezclar pedazos de toronja (pomelo) o de naranja en una ensalada verde ¡con rebanadas de aguacates!

Hoy te comparto una ensalada fresca, nutritiva y exquisita. La mezcla de espinacas, peras, uvas y queso la transforman en una ensalada ideal para todos los gustos y para todas las ocasiones. Esta receta es excelente para tiempos de verano y está diseñada para cuatro personas.

Receta de ensalada de espinacas con peras, uvas y queso

Ingredientes

  • 150 g de espinacas frescas (si son baby, mejor)
  • 2 peras
  • 1 racimo de uvas moradas
  • 1 limón
  • 50 g de piñones
  • 100 g de queso Mahón curado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta roja

Preparación

  1. Lo primero que haremos es lavar bien las espinacas, si es posible bajo el agua fría del grifo. Luego las escurrimos bien en un colador.
  2. Lavamos las peras, las pelamos y las cortamos en rodajas bien finas. Las rociamos con el zumo de limón, para evitar que por la oxidación tomen un color parduzco. ensalada de espinacas
  3. Lavamos las uvas, las cortamos por la mitad y eliminamos las semillas.
  4. Sobre una tabla de cortar, troceamos el queso, de forma que obtengamos lascas.
  5. En un recipiente añadimos el vinagre balsámico, una pizca de sal y otra de pimienta roja. Agregamos 4 cucharadas de aceite de oliva y batimos todos estos ingredientes con la ayuda de un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Tostamos los piñones en una sartén con aceite de oliva hasta que tomen un color dorado. Movemos constantemente para evitar que se quemen.
  7. En una bandeja para ensalada añadimos las espinacas, le agregamos las láminas de pera, las uvas, los piñones tostados y el queso.
  8. Aliñamos con la vinagreta y ya se encuentra lista para servir nuestra receta de ensalada de espinacas con peras, uvas y queso.

Como ves, es una receta muy sencilla, que nos permitirá degustar de una excelente ensalada de espinacas con peras, uvas y queso. ¿Te animas a prepararla?

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