Pimientos asados aliñados

En esta receta de pimientos asados aliñados solo se condimentan con aceite de oliva, ajo, orégano, sal y pimienta. El horno realmente saca a relucir el sabor único de los pimientos.

¡Quedan deliciosos!

Me gusta escoger unos pimientos que se vean magníficos y que sean de diferentes variedades para que el plato quede con un alegre colorido. Así son tan sabrosos como bonitos. Además, los pimientos asados aliñados son muy fáciles de hacer.

Los ingredientes que necesitarás

Sólo necesitarás unos pocos y simples ingredientes para hacer estos pimientos asados aliñados. Las cantidades exactas de cada ingrediente se incluyen en la receta pero aquí hay un resumen de lo que necesitarás:

• Pimientos: Rojos, naranjas, verdes y/o amarillos (cualquier combinación de colores que escojas se verá espectacular). Me gusta usar varios colores diferentes para que se vean bonitos al servirlos.
• Aceite de oliva: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefieres usar otro tipo de aceite puedes hacerlo.
• Sal y pimienta negra: Utiliza la sal y la pimienta a tu gusto. Si usas sal fina, debes reducir la cantidad para que los pimientos asados aliñados no queden demasiado salados.
• Especias: Solo utilicé ajo en polvo y orégano seco pero puedes utilizar las que desees.

Cómo preparar pimientos asados aliñados

¡Es muy fácil! Los pasos básicos son estos:

1. Cortar los pimientos en tiras, después de quitar las semillas y las membranas.
2. Colocarlos en una sola capa en una bandeja de hornear.
3. Rociarlos con aceite de oliva y espolvorearlos con las especias.
4. Hornear hasta que estén tiernos, unos 20 minutos a 220ºC.

Cómo servir los pimientos asados aliñados

Los pimientos asados aliñados son una maravillosa guarnición para las carnes rojas, las aves o el pescado. Hago este plato a menudo, porque es muy fácil de hacer, y porque casi siempre tengo pimientos en la nevera. Se conservan bien y no se estropean tan fácilmente como otros productos.

A menudo aprovecho y a la vez que hago los pimientos horneo unas pechugas de pollo, ambas cosas se pueden hornear a la misma temperatura y llevan el mismo tiempo de asado.

Otras recetas fáciles de hacer: <<Ensalada asiática de pollo>> <<Pancake de Nutella>>

¿Se pueden guardar los pimientos asados aliñados?

Sí, estos pimientos se pueden guardar en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3 o 4 días.

Puedes calentarlos o utilizarlos para hacer otra receta como un salteado de verduras o una carne en salsa. También puedes servirlos fríos o añadirlos a una ensalada o a un sandwich.

Pimientos asados aliñados

Ingredientes

• 4 pimientos medianos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de orégano seco
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Cómo hacer los Pimientos asados aliñados

1. Precalentar el horno a 220ºC.
2. Forrar una bandeja de hornear con papel para horno.
3. Cortar los pimientos al medio, retirar las semillas y las membranas blancas y cortarlos en tiras.
4. Colocar los pimientos en la bandeja para hornear preparada.
5. Rociar los pimientos con el aceite de oliva y revolverlos con las manos para que queden bien cubiertos de aceite por todas partes.
6. Espolvorear los pimientos con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano.
7. Hornear durante unos 20 – 30 minutos, hasta que estén tiernos y se vean carbonizados en algunos puntos.
8. Retirar del horno.
9. Servir los pimientos asados aliñados inmediatamente.