pancake nutella

He estado tratando de pasar un tiempo jugando con mi sobrino en lo que mi hermana terminaba de preparar el almuerzo. Esta mañana ya jugamos al Uno y después quiso jugar con los coches, que aunque es algo muy aburrido, fingía tener explosiones de alegría. Por suerte mi hermana vino a rescatarme a cambio de que hiciera unos deliciosos pancake con Nutella.

Mi sobrino se comió dos de estos pancake, lo que realmente me sorprendió porque son bastante grandes y abundantes. Cuando los probó gritó ¡mami, son muy buenos! y ahí cayó en un bucle, una mordida y ¡mami, de verdad, son muy buenos! así hasta que dejó el plato limpio. Ya me dijo que la próxima vez usara chispas de chocolate derretidas que le gustan más que la Nutella. ¡Ese es mi pequeño crítico gastronómico!

Para hacerlos utilicé una de mis recetas favoritas de pancake caseros, que quedan muy esponjosos. Esa es la textura perfecta para un cremoso centro de Nutella.

pancake nutella

Otras recetas de pancakes fáciles de hacer >> Panqueques con queso

No se necesita ningún tipo de sirope para estos pancake. Si quieres puedes cubrirlos con fresas frescas laminadas o con rodajas de plátano, añade un poco de nata montada y ya está listo.

Pancake relleno con Nutella

Estos pancake rellenos con Nutella son ideales para un desayuno, un brunch o un postre. El meloso centro de Nutella es realmente una grata sorpresa.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1¾ taza de leche caliente
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Nutella a temperatura ambiente (asegúrese de que esté suave y cremoso)
  • Fresas frescas o plátanos

pancake nutellaCómo preparar pancake con Nutella

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la leche, la mantequilla derretida, los huevos batidos y la vainilla.
  3. Poco a poco agregue la mezcla de harina en la mezcla de leche.
  4. Agite suavemente con un batidor hasta que los grumos se hayan desaparecido.
  5. Deje reposar la masa al menos 20 minutos.
  6. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio alto.
  7. Cuando la sartén esté lista, vierta ¼ de taza de masa.
  8. Después de un minuto más o menos, cuando comiencen a salirle burbujas, agregue ½ -1 cucharada de Nutella en el centro del pancake. Extiender suavemente la Nutella un poco para que abarque una mayor superficie del pancake.
  9. Reduce el fuego a medio.
  10. Cubra la Nutella con aproximadamente 2 cucharadas de masa, lo suficiente para cubrir la nutella.
  11. Cuando se formen burbujas en la parte superior de esta capa de pancake y la parte inferior esté dorada, voltea el pancake suavemente y cocine por el otro lado hasta que se dore.
  12. Coloca en un plato y prepara el resto de los pancake.
  13. Servir caliente.
  14. Puedes decorarlos con fresas frescas o con plátanos.

Estos pancake se calientan bien en el microondas si es necesario.

Notas

No se sienta tentado a añadir demasiada Nutella. Cuando hice estos por primera vez, agregué una tonelada de Nutella para que todo el pancake estuviera cubierto y chorreando Nutella. Solo te digo que no resultó.

No te desanimes si el primer pancake no te sale bien. Normalmente el primer panqueque siempre queda feo. Asegúrese de bajar el fuego si es necesario después de cubrir la Nutella con la mezcla extra. Si no lo bajas, la parte inferior del pancake se pone muy oscura antes de que sea el momento de darle la vuelta.

Resumen
recipe image
Nombre
Pancake relleno con Nutella
Publicada
Tiempo Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo Total

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí