Esta receta de pollo con sésamo y miel es muy fácil y rápida de hacer. El sabor agridulce de la salsa le un sabor especial.
Para hacer el pollo con sésamo y miel primero se rebozan los trozos de pollo, se fríen y se mezclan con una deliciosa salsa. Finalmente se espolvorean las semillas de sésamo sobre el pollo.
Generalmente el pollo con sésamo y miel se sirve con arroz blanco aunque también lo puedes acompañar con patatas ya sean en puré, asadas o fritas. Si deseas aligerar un poco este plato, sirve el pollo con sésamo y miel con una simple ensalada mixta.
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Pollo con sésamo y miel
Indice de contenido
Ingredientes
Para el pollo
- 480 g de pechuga de pollo, deshuesada, sin piel y cortada en cubos de unos 2 cm
- 2 huevos
- ½ taza de harina de trigo para todo uso
- ¼ taza de maicena
- Aceite para freír
- ¼ taza de semillas de sésamo para decorar
Para la salsa de miel
- ⅓ taza de miel
- ¼ taza de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo picados
Cómo hacer Pollo con sésamo y miel
- Mezcle la harina y la maicena en un plato.
- En otro plato bata los huevos.
- En un wok o en una sartén profunda caliente suficiente aceite para freír el pollo.
- Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo e inmediatamente colóquelo en la mezcla de harina.
- Comience a freír los trozos de pollo en el aceite caliente durante unos 4 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retire del wok y coloque el pollo sobre papel absorbente. Reserve.
- Prepare la salsa de miel colocando una sartén a fuego medio.
- Agregue la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el azúcar moreno y el ajo.
- Revuelva para combinar.
- Cuando la salsa comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 1 o 2 minutos, hasta que espese un poco. Si desea una salsa más espesa, mezcle ½ cucharada de maicena con ½ cucharada de agua fría, vierta esta mezcla en la salsa, revuelva hasta que se integre y cocine hasta que tenga el espesor deseado.
- Agregue el pollo reservado y mézclelo con la salsa hasta que se esté totalmente cubierto.
- Cocine durante 1 o 2 minutos, hasta que esté bien caliente.
- Retire del fuego y espolvoree con semillas de sésamo.
- Sirva el Pollo con sésamo y miel inmediatamente.
¿Esta receta se puede hacer con los muslos de pollo?
Sí, puedes usar los muslos de pollo, deshuesados y cortados en cubos. Te recomiendo freírlos durante un minuto más que las pechugas.
¿Se pueden guardar las sobras?
Sí, las puedes guardar en un recipiente hermético, en el refrigerador, durante 4 o 5 días. Si los quieres guardar más tiempo puedes congelarlos y se mantendrán perfectamente bien hasta 3 meses. En ambos casos le recomiendo diluir un poco la salsa antes de calentarlas. Puedes diluirla con un poco de salsa de soja mezclada con unas gotas de vinagre de arroz.
