Esta receta de pechuga de pavo rellena es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos con un plato delicioso y bajo en carbohidratos.
La pechuga de pavo rellena con bacon, champiñones y verduras es una de las cenas preferidas de mi familia, pero puedes variar el relleno y hacer tu propia versión con ingredientes que sean de tu gusto.
Con este relleno bajo en carbohidratos, la pechuga de pavo rellena acompañada de una ensalada verde será una excelente cena cetogénica.
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Pechuga de pavo rellena
Indice de contenido
Ingredientes
Para el pavo
- 2 pechugas de pavo deshuesadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para el relleno
- 4 lonchas de bacon, cortadas en trozos pequeños
- 100 gramos de champiñones laminados
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
- 2 tazas de espinacas frescas, picadas
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de salvia seca
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Cómo hacer Pechuga de pavo rellena
- Empiece por hacer el relleno calentando una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añada el bacon y cocine hasta que comience a estar crujiente y suelte algo de grasa.
- Agregue la cebolla, el ajo y los champiñones.
- Cocine hasta que los champiñones se reduzcan y suelten su líquido.
- Agregue las espinacas y cocine hasta que estén marchitas.
- Agregue el orégano, la salvia, la sal y la pimienta.
- Revuelva y retire la sartén del fuego.
- Añada el queso, revuelva y reserve el relleno.
- Coloque una envoltura de plástico sobre cada pechuga de pavo y macháquelas hasta que tengan un grosor uniforme de 1 cm aproximadamente.
- Divida el relleno a la mitad.
- Esparza cada una de las mitades del relleno sobre cada una de las pechugas de pavo.
- Comience a enrollar una pechuga desde el borde, haciendo un poco de presión para formar un rollo.
- Ate el rollo de pechuga de pavo con un cordón para que mantenga la forma. Repita el enrollado y atado con la otra pechuga.
- Sazone la parte superior de las pechugas atadas con un poco más de sal y pimienta.
- Coloque las pechugas de pavo en una fuente para hornear.
- Hornee durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, hasta que el pavo esté completamente cocinado.
- Retire la fuente del horno y deje reposar las pechugas durante unos 5 minutos antes de cortarlas.
- Sirva inmediatamente la pechuga de pavo rellena.
¿Se puede preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar la pechuga con el relleno con anticipación, refrigerarla y hornear al día siguiente. Antes de hornear, déjala a temperatura ambiente durante unos 45 minutos para que el relleno no está demasiado frío y se cocine completamente.
¿Puedo utilizar espinacas congeladas?
Sí, puedes utilizar espinacas congeladas, pero descongélalas y escúrrelas y utiliza solo 1 taza.
