Ensaladilla rusa

La Ensaladilla Rusa es una receta clásica de ensalada, que puede añadir encanto a cualquier fiesta. Lo mejor de esta ensalada es que va bien con la cocina continental. Se prepara con unos pocos ingredientes fácilmente disponibles en su cocina como pollo, guisantes, vinagre, sal, pimienta negra, zanahoria, etc.

De hecho, esta fácil receta de ensalada rusa es una de las cosas más sencillas de preparar, la haces en un santiamén. Para hacer esta fácil receta de ensalada sólo necesitas tener todos los ingredientes en tu cocina.

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta de Ensaladilla Rusa:

TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.

TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.

CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.

Receta de Ensaladilla rusa

Ingredientes

  • 300 g de pollo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 patatas medianas o grandes cortadas en cubos
  • 2 zanahorias medianas cortadas en cubos
  • 1/2 pimiento verde mediano cortado en cubos pequeños
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 taza de guisantes
  • 5 rebanadas de piña
  • 2 pizcas de pimienta negra
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/4 de taza de natas
  • 2 pizcas de sal

Cómo preparar la Ensaladilla rusa

  1. Lave bien el pollo y escurra el exceso de agua.
  2. Coloque el pollo y póngalo con ½ taza de agua y ½ cucharadita de sal en una olla de presión.
  3. Cuando la olla ya tenga presión, deje cocinar el pollo a fuego lento durante unos 5 minutos.
  4. Retire del fuego y deje que la presión salga por sí sola.
  5. Desmenuce el pollo o corte los trozos grandes.
  6. Ponga los trocitos de pollo en un tazón y rocíe con 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite.
  7. Deje reposar durante 15 minutos.
  8. Hervir 2 tazas de agua con ½ cucharadita de sal.
  9. Añadir los guisantes, las patatas y las zanahorias y hervir durante 5 minutos solamente.
  10. Retirar del fuego y escurrir.
  11. Añada agua fresca, escurra de nuevo y reserve.
  12. En un tazón grande mezcle la mayonesa con las natas y el queso crema.
  13. Añada sal y pimienta al gusto.
  14. Revolver hasta que estén bien mezclados.
  15. Escurra bien las rodajas de piña para eliminar el exceso de líquido.
  16. Picar finamente las rodajas de piña.
  17. Añada a la mezcla de mayonesa, el pollo desmenuzado, la piña picada, las verduras hervidas y el pimiento.
  18. Revolver hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  19. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.
  20. Coloque en la nevera hasta el momento de servir.
  21. Cuando la vaya a servir, si nota que no está cremosa, añada un poco más de mayonesa y revuelva.
  22. Servir fría.

Ensaladilla rusa

Consejos

Lo que hace la Ensaladilla Rusa aún más interesante es la textura cremosa de este plato. Si quieres hacerlo más indulgente puedes añadirle un poco de pasta de almendras, esto lo hará más cremoso sin añadir más calorías. Lo mejor de preparar este plato en casa es que te da la libertad de elegir los ingredientes.

Además, puedes prepararla según tu preferencia de paladar, por ejemplo si eres aficionado a las especias, puedes añadir unas hojuelas de chile junto con la pimienta negra, esto le dará a esta fácil receta de Ensaladilla Rusa un buen giro picante.

También puedes guardar la Ensaladilla Rusa en la nevera y una vez que esté lo suficientemente fría servirla con un delicioso pan blanco, pan de ajo o cualquier otro pan de su elección.

Resumen
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Ensaladilla Rusa
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