La receta de espárragos trigueros con jamón es un clásico que combina sencillez y elegancia. No requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar, lo que la convierte en una opción accesible para cualquier ocasión. Además, es un plato rápido de preparar, ideal para esas comidas improvisadas o como un aperitivo sofisticado en reuniones.
Los espárragos trigueros son un tesoro culinario que destaca tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Con un característico toque ligeramente amargo y una textura tierna pero firme, estos espárragos han ganado popularidad en la gastronomía gracias a su versatilidad en la cocina. En combinación con el jamón, forman un dúo perfecto que realza los sabores y aporta un contraste de texturas irresistible.
Este plato de espárragos trigueros con jamón no solo es delicioso, sino que también es nutritivo. Los espárragos trigueros son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, mientras que el jamón aporta proteínas y un toque de sabor intenso. Juntos, crean una combinación saludable y sabrosa que deleitará tu paladar.
Espárragos trigueros con jamón
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 100 g de jamón serrano, cortado en lonchas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Cómo preparar Espárragos trigueros con jamón
- Preparar los espárragos: Lava bien los espárragos trigueros y corta la parte más dura de los tallos.
- Cocinar los espárragos: En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, cocina los espárragos durante unos 5-7 minutos, girándolos de vez en cuando hasta que estén tiernos pero ligeramente crujientes.
- Añadir el jamón: Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón serrano. Si prefieres, puedes cortarlo en tiras y añadirlo directamente a la sartén junto con los espárragos.
- Dorar: Cocina los espárragos envueltos en jamón durante unos 2-3 minutos más, hasta que el jamón esté ligeramente dorado y crujiente.
- Condimentar: Añade sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el jamón ya aporta algo de salinidad.
- Servir: Sirve los espárragos trigueros con jamón inmediatamente, ya sea como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal ligero.
