Filete de res con champiñones

Esta receta de filete de res con champiñones es muy fácil de hacer y en pocos minutos podrás sorprender a todos con una sabrosa cena.

El delicioso sabor de este filete de res con champiñones, con una carne muy suave, se logra con ingredientes simples y un método sencillo.

Para acompañar este filete de res con champiñones puedes elegir entre arroz blanco, puré de patatas, espaguetis u otra pasta de tu gusto o simplemente con una ensalada.

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Filete de res con champiñones

Ingredientes

• 1 kg de filetes de carne de res
• ½ taza de harina de trigo para todo uso
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, cortada en aros
• 225 gramos de champiñones laminados
• 280 gramos de caldo de carne
• 1 taza de agua, para usar dividida
• ¼ taza de ketchup
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 cucharadas de maicena
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Cómo hacer Filete de res con champiñones

1. Machaque los filetes, por ambos lados, con un mazo ablandador de carne. Este paso hará que la carne quede suave y llena de sabor.
2. Coloque la harina en un plato.
3. Cubra los filetes con la harina.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio alto.
5. Fría los filetes enharinados por ambos lados, retire de la sartén y reserve.
6. En la misma sartén, mezcle el caldo, ½ taza de agua, el ketchup, la mostaza, los aros de cebolla y los champiñones.
7. Reduzca el fuego a medio-bajo.
8. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con ½ taza de agua.
9. Agregue esta mezcla a la sartén, revuelva y cocine durante 7 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.
10. Regrese los filetes a la sartén y cocine durante 5 minutos.
11. Sazone con sal y pimienta a su gusto y espolvoree con el perejil.
12. Sirva el filete de res con champiñones inmediatamente.