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Flan de turrón

El flan de turrón es un postre delicioso y tradicional que combina la textura suave y cremosa del flan con el sabor dulce y almendrado del turrón. Es un postre ideal para las fiestas navideñas o cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender a tus invitados con algo delicioso y diferente.

El turrón, uno de los dulces más típicos de la Navidad en España, tiene una historia que se remonta a siglos atrás. Se elabora principalmente con almendras, miel y clara de huevo, y su combinación con el flan crea una fusión de sabores y texturas que es simplemente irresistible. Aunque existen muchas variantes de turrón, para esta receta utilizaremos el turrón de Jijona, conocido por su textura blanda y su sabor intenso a almendra.

Preparar flan de turrón es una manera fantástica de aprovechar las sobras de turrón que suelen quedar después de las fiestas navideñas. Además, es una receta sencilla que no requiere de muchos ingredientes ni de técnicas complicadas, por lo que cualquiera puede hacerlo en casa.

Flan de turrón

Flan de Turrón

Ingredientes:

  • 500 ml de leche
  • 200 g de turrón de Jijona
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • Caramelo líquido (opcional)

Flan de turrón

Cómo preparar Flan de turrón

  1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Desmenuza el turrón y agrégalo a la leche, removiendo hasta que se disuelva completamente.
  2. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añade poco a poco la mezcla de leche y turrón a los huevos, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
  4. Precalienta el horno a 160°C (320°F). Si deseas, puedes cubrir el fondo de la flanera (pueden ser individuales o una grande) con caramelo líquido antes de verter la mezcla.
  5. Vierte la mezcla en las flaneras y coloca el molde dentro de una bandeja para horno con agua caliente, creando un baño maría.
  6. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
  7. Deja enfriar el flan de turrón a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.

¡Y ahí lo tienes! Un flan de turrón exquisito que seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos.

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