Esta receta de flan napolitano es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este delicioso y nutritivo postre.
La consistencia de este cremoso flan napolitano es un poco más firme que la del flan tradicional. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el flan, coloca el plato sobre el molde y dale la vuelta con cuidado.
El flan es uno de los postres más populares en muchos países. Existen muchísimas recetas de flanes y algunas de ellas incorporan diferentes ingredientes para lograr variadas texturas y sabores.
Flan napolitano
Ingredientes
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 6 huevos, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Cómo preparar Flan napolitano
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pon el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se derrita por completo y tenga un color dorado. Vigila el caramelo para que no se pegue ni se queme.
- Distribuye el caramelo en los moldes para el flan.
- Mezcla el resto de los ingredientes hasta que estén bien integrados. Puedes hacerlo en la licuadora o con un batidor.
- Vierte esta mezcla en los moldes caramelizados.
- Cubre los moldes con papel de aluminio.
- Coloca los moldes dentro de un recipiente apto para horno.
- Rellena el recipiente con agua hasta la mitad.
- Hornea al baño maría durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Retira del horno.
- Deja enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.
- Refrigera durante varias horas antes de desmoldar el flan.
- Sirve el flan bañado con el caramelo.
