frijoles caritas

隆Nada dice Happy New Years mejor que una olla de frijoles caritas y verduras de col rizada! Ya sea que compre en la exageraci贸n de que comer estos platos traer谩 riqueza y un mont贸n de otras cosas buenas, simplemente disfrutarlas con la familia y estar agradecido de haber llegado a otro a帽o es M脕S QUE SUFICIENTE para m铆.

Esta es la receta del alma de mi abuela (que he modificado un poco). Es una receta b谩sica para una olla de frijoles caritas. Ella nos bendice con estos durante todo el a帽o, pero en A帽o Nuevo tienden a saborear un poco mejor.

frijoles caritasOlv铆date de los frijoles caritas suaves y blandos que hayas probado en el pasado. Esta receta siempre recibe un “隆guau, estos son algunos buenos frijoles caritas!” De los novatos que nunca antes la hab铆an probado. Como siempre, mi abuela solo sonr铆e y dice “bueno … podr铆a ser mejor” jajaja (隆ella es adorable!)

Otras recetas con frijoles f谩ciles de hacer >> Potaje de frijoles negros

Esta receta podr铆a convertirse f谩cilmente en frijoles caritas, vegetarianos, omitiendo la carne y utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Incluso puede obtener una versi贸n elegante y tirar algunos tomates picados, apio y todo ese otro jazz.

De cualquier manera, saben fabuloso. Vierta un poco de salsa picante y deme un trozo gordo de pan de ma铆z al costado y 隆soy una chica feliz!

Frijoles caritas

Ingredientes

  • 4-5 cebollas verdes, picadas (o 1 medio)
  • cebolla blanca, picada)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 bolsa (16 oz) de guisantes negros secos
  • Pavo ahumado (tanto como t煤 desees. Us茅 la mitad de una pierna de pavo completamente cocida y ahumada. Solo cort茅 la carne en pedacitos. Puedes dejarlo entero si no te gusta la carne en tus frijoles caritas, pero te gusta el sabor)
  • 6-8 tazas de caldo de pollo (o suficiente para cubrir los frijoles)
  • Hojuelas de pimienta roja,
  • pimienta negra (opcional)

frijoles caritasC贸mo preparar frijoles caritas

  1. Lavar los frijoles caritas. Dejar de lado.
  2. Picar cebollas y ajo.
  3. En una olla grande, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y sofr铆a las cebollas y el ajo hasta que est茅n tiernos.
  4. Agregue la carne picada, los frijoles caritas y el caldo de pollo
  5. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que los frijoles caritas est茅n tiernos.
  6. Retirar del fuego y dejar reposar cubierto durante unos 10-15 minutos.
  7. Sazone con pimiento rojo y pimienta negra si lo desea.

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