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Gambas con salsa de mango

Esta receta de gambas con salsa de mango es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso plato de mariscos.

Las gambas con salsa de mango tienen una espectacular combinación de sabores que gustará a todos los comensales. Puedes acompañarlas con arroz blanco y/o ensalada.

Las gambas, además de sabrosas, son muy nutritivas. Aportan muchas vitaminas (principalmente B3, B12 y E) y minerales (yodo, potasio, calcio, zinc).

Gambas con salsa de mango

 

Gambas con salsa de mango

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de cebolla, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ½ cucharadita de jengibre rallado
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1½ tazas de mango maduro, pelado y cortado en cubitos
  • 15 gambas limpias
  • Perejil, al gusto

Gambas con salsa de mango

Cómo preparar Gambas con salsa de mango

  1. Derrite la mantequilla en una sartén grande.
  2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añade el jengibre, el azúcar y el vinagre, revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
  4. Agrega los cubitos de mango y cocina durante 5 minutos.
  5. Añade las gambas y cocina durante 6 minutos.
  6. Retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil.
  7. Sirve caliente.
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