Esta receta de gambas con salsa de mango es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso plato de mariscos.
Las gambas con salsa de mango tienen una espectacular combinación de sabores que gustará a todos los comensales. Puedes acompañarlas con arroz blanco y/o ensalada.
Las gambas, además de sabrosas, son muy nutritivas. Aportan muchas vitaminas (principalmente B3, B12 y E) y minerales (yodo, potasio, calcio, zinc).
Gambas con salsa de mango
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ de cebolla, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo, triturado
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1½ tazas de mango maduro, pelado y cortado en cubitos
- 15 gambas limpias
- Perejil, al gusto
Cómo preparar Gambas con salsa de mango
- Derrite la mantequilla en una sartén grande.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade el jengibre, el azúcar y el vinagre, revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega los cubitos de mango y cocina durante 5 minutos.
- Añade las gambas y cocina durante 6 minutos.
- Retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil.
- Sirve caliente.
