Judías verdes con jamón

Desde siempre, he disfrutado de esta exquisita receta de judías verdes con jamón. Para mí, es un verdadero placer culinario gracias a la armoniosa fusión de sabores que ofrece.

Las judías verdes aportan una frescura inigualable y un sabor delicado que contrasta de manera sublime con el jamón serrano, que, con su irresistible salinidad y su propia grasa, adereza la mezcla de manera perfecta.

Este plato, además de ser delicioso, es versátil. Puedes servirlo como plato único para una comida completa y satisfactoria, o también como una tapa que sorprenderá y cautivará a tus invitados. ¡Es simplemente espectacular!

Receta de judías verdes con jamón

Ingredientes

Cómo preparar la receta de judías verdes con jamón

1. Comienza por preparar las judías verdes. Corta cuidadosamente las puntas de las judías y luego lávalas bajo un chorro de agua fría. Después, córtalas en trozos de aproximadamente 3 cm de largo.
2. En una olla grande, lleva a ebullición una cantidad suficiente de agua y si lo deseas, añade un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega las judías verdes y asegúrate de que siga hirviendo. Deja cocinar durante unos 15-20 minutos. El agua debe estar hirviendo constantemente para obtener el mejor resultado.
3. Una vez que las judías estén cocidas, escúrrelas en un colador para eliminar todo el exceso de agua.
4. Mientras las judías se cocinan, puedes ocuparte de la cebolla y el ajo. Pela la cebolla y pícala finamente. Luego, pela el diente de ajo y pícalo también.
5. En una sartén grande, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo y la cebolla picados. Cocina hasta que la cebolla esté tierna y comience a dorarse, lo cual debería llevar menos de 10 minutos.
6. Añade los tacos de jamón a la sartén y saltea todo junto durante un par de minutos.
7. Incorpora las judías verdes a la sartén y saltéalas durante 3-4 minutos, ajustando el tiempo según tu preferencia para la textura de las judías.
8. Finalmente, agrega el pimentón dulce al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. ¡Las judías verdes con jamón están listas para disfrutar!

Consejo: Sirve estas deliciosas judías verdes con jamón ya sea caliente, templadas o frías, dependiendo de la época del año. Puedes disfrutarlo como plato único o en forma de tapas, pero no olvides acompañarlo con un poco de pan, ¡el sabor es espectacular!

Tiempo de preparación: 50 minutos.