Esta receta de linguini de camarones con vino blanco y mantequilla de ajo es un delicado plato de pasta muy sencillo y fácil de hacer.

Para hacer esta receta de linguini de camarones con vino se cocina la pasta en una olla de caldo caliente para obtener un sabor realmente delicioso, y luego se mezclan con un generoso puñado de parmesano, perejil y camarones salteados en un delicioso baño de vino blanco con salvia y mantequilla de ajo.

Esta mezcla de linguini de camarones con vino, las hierbas aromáticas, el queso parmesano y las natas, tendrá por resultado un plato que casi parecerá una pasta Alfredo, pero será un poco más ligero y cremoso. Cuando lo pruebes, sentirás en cada bocado todo el sabor del queso, de las hierbas, del ajo y del vino blanco.

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• 4 cucharadas de mantequilla, para usar dividida
• 4 dientes de ajo, triturados, para usar divididos
• 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
• 4 tazas de agua
• 500 g de linguini
• 700 g de camarones crudos
• ¾ taza de vino blanco seco
• ¼ taza de salvia fresca picada
• 1 taza de natas
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ taza de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Cómo preparar linguini de camarones con vino

Linguini de camarones con vino

Esta receta de linguini de camarones con vino blanco y mantequilla de ajo es un delicado plato de pasta muy sencillo y fácil de hacer.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 35 min

Calorías 498 kcal

Ingredientes

  

• 4 cdas de mantequilla
• 4 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
• 4 tazas de agua
• 500 g de linguini
• 700 g de camarones crudos
• ¾ taza de vino blanco seco
• ¼ taza de salvia fresca picada
• 1 taza de natas
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ taza de perejil fresco
• 2 cdas de jugo de limón
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

 

• Caliente dos cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego alto.
• Agregue la mitad del ajo y sofríalo, revolviendo constantemente, durante un minuto.
• Agregue el caldo y el agua y deje que empiece a hervir.
• Añada la pasta y cocine según las indicaciones del paquete.
• Mientras se cocina la pasta, caliente dos cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
• Agregue los camarones y saltee durante 1 o 2 minutos por cada lado, no deben estar totalmente cocinados.
• Añada el resto del ajo, la salvia y el vino blanco a la sartén con los camarones.
• Deje que los camarones se cocinen durante otros 5 minutos, hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado y los camarones estén ligeramente dorados por fuera.
• Retire del fuego, tape la sartén para que los camarones se mantengan calientes y deje a un lado.
• Cuando la pasta esté lista, agregue a la olla los camarones, las natas, el parmesano y el perejil.
• Revuelva suavemente para mezclarlo todo.
• Añada el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Servir inmediatamente.

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