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Linguini de camarones con vino

Esta receta de linguini de camarones con vino blanco y mantequilla de ajo es un delicado plato de pasta muy sencillo y fácil de hacer.

Para hacer esta receta de linguini de camarones con vino se cocina la pasta en una olla de caldo caliente para obtener un sabor realmente delicioso, y luego se mezclan con un generoso puñado de parmesano, perejil y camarones salteados en un delicioso baño de vino blanco con salvia y mantequilla de ajo.

Esta mezcla de linguini de camarones con vino, las hierbas aromáticas, el queso parmesano y las natas, tendrá por resultado un plato que casi parecerá una pasta Alfredo, pero será un poco más ligero y cremoso. Cuando lo pruebes, sentirás en cada bocado todo el sabor del queso, de las hierbas, del ajo y del vino blanco.

linguini de camarones con vino blanco y mantequilla de ajo

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Linguini de camarones con vino

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla, para usar dividida
  • 4 dientes de ajo, triturados, para usar divididos
  • 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 4 tazas de agua
  • 500 g de linguini
  • 700 g de camarones crudos
  • ¾ taza de vino blanco seco
  • ¼ taza de salvia fresca picada
  • 1 taza de natas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Linguini de camarones

Cómo preparar linguini de camarones con vino

  1. Para cocinar el linguini, hierve suficiente agua con sal hasta que esté al dente, aproximadamente entre 9 y 11 minutos.
  2. Mientras la pasta se cocina, derrite la mantequilla en una sartén grande.
  3. Añade el ajo y saltéalo rápidamente para liberar su sabor.
  4. Vierte la crema y deja que hierva, removiendo con frecuencia.
  5. Reduce el fuego y agrega los camarones, perejil, albahaca y tomillo.
  6. Continúa cocinando hasta que los camarones estén bien cocidos, evitando sobrecocinarlos.
  7. Luego, retira la salsa del fuego.
  8. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con la salsa.
  9. Añade el queso, la sal y la pimienta, y vuelve a mezclar todo.
  10. Sirve inmediatamente.

¡Listo para disfrutar de un delicioso plato de pasta con camarones!

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