Pan 100% integral sin amasar

Pan 100% integral sin amasar

Esta receta de Pan 100% integral sin amasar es muy fácil de hacer, ideal para los que recién nos lanzamos en la aventura de preparar nuestro pan casero.

Este pan 100% integral sin amasar tiene una suave y esponjosa masa. Es muy nutritivo y saludable pues nos aporta vitaminas, minerales y una buena cantidad de fibra procedente de los granos enteros del trigo.

El pan 100% integral sin amasar es ideal tanto para tostadas como para preparar sándwiches.

Pan 100 integral sin amasar 2

Otros artículos que te pueden interesar: <<Diferentes tipos de amasar>> <<Importancia del pan>>

Pan 100% Integral Sin Amasar

  1. Engrase generosamente un molde para pan de 12 x 22 cm. Este pan tiende a pegarse, así que asegúrese de engrasar bien el molde.
  2. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
  3. Bata la mezcla vigorosamente durante unos 3 minutos. La masa queda muy pegajosa; no se podrá verter, pero tampoco se podrá amasar. Una batidora eléctrica a alta velocidad es la mejor opción para este paso.
  4. Coloque la masa en el molde preparado.
  5. Con los dedos, humedecidos con agua, alise la parte superior de la masa.
  6. Cubra el molde con una envoltura de plástico ligeramente engrasada. Una buena idea es utilizar un gorro de ducha con elástico, pues podrá estirarse en la parte superior para darle suficiente espacio a la masa cuando suba.
  7. Deje que la masa repose entre 1 y 1½ hora. Debería crecer hasta llegar al borde del molde o sobrepasarlo ligeramente.
  8. Precaliente el horno a 180ºC.
  9. Destape el molde y colóquelo en el horno.
  10. Hornee durante 20 minutos, cubra el pan con papel de aluminio y hornee otros 20 minutos. El pan estará listo cuando esté bien dorada la parte superior.
  11. Retire el pan del horno y deje reposar durante 5 minutos.
  12. Desmolde el pan y colóquelo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente. Para que la corteza se mantenga suave, pincele toda la superficie con mantequilla derretida.
  13. Sirva el pan 100% integral sin amasar a temperatura ambiente.

 

¿Se puede sustituir la melaza por sirope de arce?

Sí, puedes utilizar sirope de arce en lugar la melaza y el pan también quedará muy sabroso.

¿Cuántos días se puede guardar el pan integral?

El pan integral se puede guardar durante 2 o 3 días, a temperatura ambiente, bien envuelto en film transparente o en una bolsa ziploc.

Pan 100% integral sin amasar

Esta receta de Pan 100% integral sin amasar es muy fácil de hacer, ideal para los que recién nos lanzamos en la aventura de preparar nuestro pan casero.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo de reposo 1 h 30 min
Tiempo total 2 h 20 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Calorías 218 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de agua tibia
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 4 cdas de mantequilla derretida
  • 3 cdas de melaza
  • 2 cdtas de levadura seca
  • ¼ taza de leche en polvo descremada
  • cdta de sal
  • 3 tazas de harina de trigo integral

Elaboración paso a paso
 

  • Engrase generosamente un molde para pan de 12 x 22 cm.
  • Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
  • Bata la mezcla vigorosamente durante unos 3 minutos.
  • Coloque la masa en el molde preparado.
  • Con los dedos, humedecidos con agua, alise la parte superior de la masa.
  • Cubra el molde con una envoltura de plástico ligeramente engrasada.
  • Deje que la masa repose entre 1 y 1½ hora.
  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Destape el molde y colóquelo en el horno.
  • Hornee durante 20 minutos, cubra el pan con papel de aluminio y hornee otros 20 minutos.
  • Retire el pan del horno y deje reposar durante 5 minutos.
  • Desmolde el pan y colóquelo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
  • Sirva el pan 100% integral sin amasar a temperatura ambiente.
Keyword Pan 100 integral sin amasar

Leave a Comment

Recipe Rating