Esta receta de pasta con salsa de guisantes y espinacas es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso plato.
Esta pasta consalsa de guisantes y espinacas es un una forma diferente y saludable de disfrutar de unos sabrosos macarrones. Aunque utilicé macarrones en esta receta puedes usar la pasta que más te agrade, ya sean espaguetis o espirales.
Esta receta es uno de esos platos de pasta que triunfan por su sencillez y su riquísimo sabor. La novedosa salsa de guisantes y espinacas, además de darle un bonito color, aportará todos los beneficios de los vegetales a nuestro organismo.
Pasta con salsa de guisantes y espinacas
Ingredientes
Para la pasta
- 500 gramos de macarrones u otra pasta de tu elección
- Sal, al gusto
- Queso rallado, al gusto
Para la salsa
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, laminados
- 2 tazas de guisantes frescos
- 2 tazas de espinacas
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharada de hojas de menta, finamente picadas
- 2½ tazas de nata (35% MG)
- 2 cucharaditas de harina de trigo
- Sal, al gusto
- Pimienta molida. al gusto
Cómo preparar Pasta con salsa de guisantes y espinacas
- Cocina la pasta en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal. Generalmente se indica que la cocines durante 12 minutos, pero lo mejor es seguir las instrucciones del paquete.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y reserva.
- En lo que se cocina la pasta, haz la salsa. Comienza por calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
- Agrega la cebolla, el ajo y los guisantes y sofreír durante 5 minutos.
- Añadir las espinacas, el tomillo y la menta y saltear durante 3 minutos.
- Retirar del fuego y dejar refrescar unos minutos.
- Verter esta mezcla en el vaso de la licuadora y añadir la nata y la harina de trigo.
- Batir hasta que todos los ingredientes estén triturados y sea una crema homogénea.
- Vierte esta mezcla en una cacerola y deja hervir hasta que espese.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Agrega la pasta cocinada a la salsa y revuelve.
- Sirve la pasta con salsa de guisantes y espinacas inmediatamente espolvoreada con queso rallado.
