El pollo a la hawaiana es muy fácil y rápido de hacer, todos los ingredientes son simples y queda deliciosamente agridulce. ¡Gustará a todos!
La mezcla de jugo de piña, la salsa barbacoa, la salsa de soja, el jengibre y el ajo, le da un magnífico sabor al pollo a la hawaiana. Generalmente se sirve acompañado de arroz blanco.
Me gusta mezclar diferentes variedades de pimientos para darle colorido a este riquísimo Pollo a la hawaiana, un plato que a pesar de su simplicidad, es ideal para una cena especial.
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Pollo a la hawaiana
Indice de contenido
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 kg de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 tazas de pimientos, cortados en cubitos (mezclar verdes, rojos y amarillos)
- 1 piña fresca, cortada en cubitos
Para la salsa
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de ajo triturado
- ½ taza de salsa barbacoa
- ½ taza de jugo de piña
Cómo hacer Pollo a la hawaiana
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazone el pollo con sal y pimienta y agréguelo a la sartén.
- Cocine hasta que se dore por fuera formando una bonita costra dorada.
- Retire el pollo de la sartén y reserve.
- Agregue los pimientos a la sartén y saltee durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos.
- Retire los pimientos de la sartén y reserve.
- Agregue todos los ingredientes de la salsa a la sartén, revuelva y cocine durante unos 2 minutos.
- Reduzca el fuego medio-bajo y agregue el pollo reservado.
- Cocine hasta que la salsa se reduzca mientras el pollo se termina de cocinar.
- Agregue los pimientos reservados y los cubos de piña a la sartén.
- Revuelva y deje cocinar unos minutos más, hasta que la salsa esté espesa, pegajosa y brillante.
- Retire la sartén del fuego.
- Sirva el Pollo a la hawaiana inmediatamente.
¿Cómo puedo sustituir el vinagre de arroz?
Puedes sustituirlo por la misma cantidad de vinagre de sidra de manzana o por 1½ cucharada de vinagre de vino blanco y ½ cucharada de agua.
¿Se puede hacer con los filetes de pechuga enteros?
Sí, puedes hacer esta receta con los filetes enteros, aunque deberás cocinarlos unos minutos más que si fueran cortados en cubos o en tiras. Te recomendaría machacarlos un poco antes de sazonarlos con sal y pimienta para que se cocinaran uniformemente.
