Pollo con champiñones

Este Pollo con champiñones a la crema es una receta tan fácil de preparar para la cena que sólo toma unos pocos minutos. Deje que se cocine por unas horas y terminará con una comida realmente deliciosa para la cena!

Por alguna razón, he estado un poco desanimado las últimas dos semanas. Para aquellos de ustedes que no les gusta el frío para nada, entenderán cuando les digo que incluso la idea de tener que salir para el trabajo o de salir de compras al supermercado me aterra.

Mi hermana es realmente la que mejor sabe como me pongo cuando que salir con frío. Muchos de estos días en los que “chifla el mono” cuando he llegado a la casa ya ella tiene hechos unos deliciosos espaguetis, macarrones con queso o unas pizzas. La verdad es que se lo agradezco con el alma.

Esta mañana el tiempo ha estado mucho mejor, así que tan pronto como me desperté decidí que quería hacer algo delicioso para que mi hermana se sorprendiera cuando saliera del trabajo y llegara a la casa.

Pollo con champiñonesTan pronto como entró y olió la casa creo que probablemente un suspiro de alivio la invadió porque sabía que estaríamos cenando algo delicioso y que no tendría que cocinar ella. No le dije que esta comida me había tomado sólo unos minutos para tirar todo en la olla. Ella no necesitaba saber eso, sólo debía oler lo delicioso que estaba e imaginarse que yo había trabajado como un esclavo durante toda la mañana.

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Originalmente vi esta receta de pollo por internet, sabía que sería una gran receta base. Quería hacer esta cena un poco más sustanciosa de lo que era, así que decidí añadirle cebolla, champiñones y algunos condimentos extra, además de acompañarlo con maíz y arroz con mantequilla ¡y fue un gran éxito! Esta receta resultó tan deliciosa que estoy seguro de que cuando la hagas te encantará.

Pollo con Champiñones a la crema

Clasificación: Plato principal
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas 10 minutos
Porciones: 4
Calorías: 361 kcal

Este pollo con champiñones a la crema es una receta fácil de preparar para la cena que sólo toma unos pocos minutos. Deje que se cocine por unas horas y terminará con una comida realmente deliciosa para la cena.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 lata de crema de champiñones
  • 2 cucharadas de sazonador mixto
  • 1/2 taza caldo de pollo
  • 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 cucharadita chile en polvo
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 1/2 cebolla amarilla pequeña troceada
  • 2 cucharadas de mantequilla

Pollo con champiñonesPreparación

  1. Coloque el pollo, la crema de champiñones, el caldo de pollo, las hojuelas de pimiento rojo, el chile en polvo y el sazonador mixto en la olla de cocción lenta y revuelva bien.
  2. En una sartén grande, derrita la mantequilla y añada la cebolla y los champiñones laminados y saltee durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Agregue a la mezcla de la olla.
  4. Cocine durante 3-5 horas o hasta que las pechugas de pollo sean fáciles de perforar con un tenedor.
  5. Si cuando abra la olla tiene mucho líquido todavía, déjela hervir destapada unos minutos más.
  6. Sirva con arroz y maíz.
Resumen
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Pollo con champiñones a la crema
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