Pollo con Pesto al horno 1

Pollo con Pesto al horno

Esta saludable receta de Pollo con Pesto al horno es un delicioso plato principal fácil de hacer y solo se necesitan 5 ingredientes simples.

Para que el Pollo con Pesto al horno quede lleno de sabor se debe marinar la carne durante media hora como mínimo. Las pechugas de pollo deben tener más o menos el mismo grosor para que la cocción sea uniforme.

El Pollo con Pesto al horno lo puedes servir sobre unos espaguetis o cualquier otra pasta, acompañado de verduras asadas o de una ensalada. El pan casero también es un excelente acompañamiento para este riquísimo plato.

Pollo con Pesto al horno 2

Otras recetas que te puedes interesar: <<Champiñones al pesto>> <<Pollo con berenjena y albahaca>>

Pollo con Pesto al horno

Ingredientes

  • 1 kg de pechugas de pollo
  • ½ taza de pesto de albahaca
  • ½ taza de queso mozzarella
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para la marinada

  • 1 cucharadita de ajo triturado
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Pollo con Pesto al horno 3

Cómo hacer Pollo con Pesto al horno

  1. Prepare la marinada en un tazón grande, mezclando el pesto, el aceite de oliva y el ajo triturado.
  2. Agregue el pollo y revuelva para cubrirlo con la marinada.
  3. Cubra el tazón y deje marinar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Si desea marinarlo más tiempo debe guardarlo en el refrigerador.
  4. Precaliente el horno a 190ºC.
  5. Coloque una rejilla de alambre sobre una bandeja o una fuente para hornear y rocíe ligeramente con aceite.
  6. Retire la mayor parte de la marinada del pollo y coloque las pechugas sobre la rejilla.
  7. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  8. Vierta 2 cucharadas de pesto sobre cada pechuga y extiéndalo en una capa uniforme.
  9. Hornee durante 15 minutos.
  10. Retire del horno y espolvoree 2 cucharadas de queso mozzarella sobre el pesto de cada pechuga de pollo.
  11. Hornee nuevamente entre 5 y 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
  12. Retire del horno y deje reposar durante unos 2 o 3 minutos.
  13. Sirva inmediatamente el Pollo con Pesto al horno con el acompañamiento elegido.

Pollo con Pesto al horno 4

¿Se puede guardar el pollo sobrante?

Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético, en el refrigerador, durante 2 o 3 días.

¿Se puede sustituir el queso mozzarella por parmesano?

Sí, puedes usar queso parmesano en lugar del mozzarella y también quedará delicioso.

Pollo con Pesto al horno 2

Pollo con Pesto al horno

Esta saludable receta de Pollo con Pesto al horno es un delicioso plato principal fácil de hacer y solo se necesitan 5 ingredientes simples.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo de marinado 30 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Calorías 263 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de pechugas de pollo
  • ½ taza de pesto de albahaca
  • ½ taza de queso mozzarella
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para la marinada

  • 1 cdta de ajo triturado
  • 2 cdas de pesto de albahaca
  • 2 cdas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Prepare la marinada en un tazón grande, mezclando el pesto, el aceite de oliva y el ajo triturado.
  • Agregue el pollo y revuelva para cubrirlo con la marinada.
  • Cubra el tazón y deje marinar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Coloque una rejilla de alambre sobre una bandeja o una fuente para hornear y rocíe ligeramente con aceite.
  • Retire la mayor parte de la marinada del pollo y coloque las pechugas sobre la rejilla.
  • Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Vierta 2 cucharadas de pesto sobre cada pechuga y extiéndalo en una capa uniforme.
  • Hornee durante 15 minutos.
  • Retire del horno y espolvoree 2 cucharadas de queso mozzarella sobre el pesto de cada pechuga de pollo.
  • Hornee nuevamente entre 5 y 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
  • Retire del horno y deje reposar durante unos 2 o 3 minutos.
  • Sirva inmediatamente el Pollo con Pesto al horno con el acompañamiento elegido.
Keyword Pollo con Pesto al horno

Leave a Comment

Recipe Rating