El pollo Lazone es un delicioso plato muy popular en Nueva Orleans, Estados Unidos. Es muy fácil y rápido de hacer y gustará a todos.
El pollo Lazone consiste en pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, fritas y acabadas de cocinar en una riquísima salsa cremosa. Generalmente se sirve con espaguetis u otra pasta, pero también lo puedes acompañar con puré de patatas o con arroz.
Te sorprenderá que un plato principal, tan sabroso como es el pollo Lazone, se pueda confeccionar con ingredientes simples, muy comunes en nuestras cocinas.
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Pollo Lazone
Indice de contenido
Ingredientes
- ½ taza de harina de trigo para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas, sin piel y cortadas en tiras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de natas
- Perejil fresco al gusto
Cómo hacer el Pollo Lazone
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y la pimienta.
- En otro tazón, mezcle el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el chile en polvo y el orégano.
- Reboce las tiras de pollo, por ambos lados, con la mezcla de harina y colóquelas en un plato grande o en una bandeja.
- Sazone las tiras de pechuga con la mitad de la mezcla de especias. Reserve.
- Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio, hasta que la mantequilla se haya derretido.
- Agregue las tiras de pechuga de pollo enharinadas a la sartén.
- Cocine el pollo por un lado durante 4 o 5 minutos, voltee el pollo y cocine durante otros 3 o 4 minutos.
- Agregue las natas a la sartén con el pollo.
- Sazone con la mezcla de especias restante y revuelva hasta que se mezclen con la salsa.
- Cocine durante otros 5 minutos, hasta que espese.
- Retire del fuego y deje reposar 2 o 3 minutos.
- Sirva el pollo Lazone espolvoreado con perejil y el acompañamiento elegido.
¿Se pueden guardar las sobras de este pollo?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético, en el refrigerador y se mantendrán bien durante 3 o 4 días.
¿Esta receta se puede hacer con muslos de pollo?
Sí, puedes hacer esta receta con los muslos de pollo deshuesados y sin piel y también quedará muy sabrosa.
