Pollo Teriyaki

Esta deliciosa receta de Pollo Teriyaki de cocción lenta es muy fácil de hacer y les gustará a todos.

Este pollo ha estado presente en mi casa desde que tengo memoria. Primero lo hacía mi abuela, después mi mamá y ahora lo hago yo. Claro, como siempre que cocino, le doy un toque diferente para no aburrirme de repetir infinitamente una misma receta.

Esta receta casi siempre la preparo con salsa teriyaki comprada en la tienda, pero hoy quería hacer el pollo teriyaki desde cero. La receta de la salsa teriyaki es muy fácil de hacer y ya tenía todos los ingredientes que necesitaba en mi cocina. Como además iba a hacerlo en la olla de cocción lenta solo tenía que colocarlos en la olla junto con el pollo.

En mi familia somos muy salseros y no precisamente porque bailemos salsa. Realmente adoramos los platos que tengan algún tipo de salsa. Sobre todo esas salsas espesas que parece un glaseado y que desde que las ves ya sabes que son absolutamente deliciosas.

Pollo Teriyaki

A veces la salsa teriyaki puede quedar un poco líquida pero solucionarlo es fácil, ponla a hervir unos minutos y se espesará.

Esta receta de pollo teriyaki la hice con pechugas de pollo pero ya también la he hecho con el pollo cortado en trozos y en otras ocasiones solo con los muslos. Todo depende de lo que tenga en la nevera.

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta de Pollo Teriyaki de cocción lenta:

  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.

Pollo Teriyaki de cocción lenta

Ingredientes

  • pechugas de pollo
  • 3/4 taza de miel
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • dientes de ajo picados
  • cebolla cortada a la juliana
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharada de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • cucharada de maicena
  • cucharadas de agua
  • Semillas de sésamo tostadas (opcional)
  • Cebollinos (opcional)

Pollo Teriyaki

Cómo preparar Pollo Teriyaki

  1. Agregue la miel, la salsa de soja, el ajo picado, la cebolla, el vinagre de vino tinto, el jengibre molido y la pimienta negra molida a la olla de cocción lenta y revuelva todo.
  2. Agregue el pollo y dele la vuelta para que quede cubierto por ambos lados con la salsa.
  3. Con un cucharón coja un poco de la mezcla de salsa de soja y viértala por encima del pollo (trate de que haya un poco de la cebolla).
  4. Tape la olla.
  5. Cocine a fuego lento durante unas 3-5 horas (la nuestra se hizo en 3.5, así que asegúrese de revisarla antes que sea tarde).
  6. Cuando el pollo esté tierno y se deshaga fácilmente, retírelo de la olla de cocción lenta.
  7. Desmenuce el pollo con un tenedor y déjelo a un lado.
  8. Transfiera el líquido que quedó en la olla a un cazo mediano y colóquelo en el fogón a fuego medio.
  9. Con una batidora de mano bata el líquido para que la cebolla y el ajo se integren y que la salsa teriyaki quede suave.
  10. En un tazón, mezcle la maicena y el agua.
  11. Una vez que su salsa teriyaki comience a hervir, vierta lentamente la mezcla de maicena mientras la revuelve para que no se hagan grumos.
  12. Deje que vuelva a hervir y luego baje a fuego lento.
  13. Deje que hierva a fuego lento de 2 a 4 minutos para que pueda espesarse.
  14. Vierta la mitad de la salsa sobre el pollo y mezcle.
  15. Guarde el resto de la salsa para que después de servido el plato, pueda rociarla sobre el pollo y el arroz.
  16. Sirva arroz blanco o frito y espolvoree con semillas de sésamo tostadas o con cebollinos.
Resumen
recipe image
Nombre
Pollo Teriyaki de cocción lenta
Publicada
Tiempo Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo Total

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí