Esta receta de rosquillas de matcha glaseadas es fácil de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con un postre delicioso y saludable.
Estas rosquillas no solo son una excelente opción para el postre, también son ideales como merienda o para acompañar una taza de té. El matcha tiene muchos beneficios para la salud, contiene fibras, vitaminas y minerales.
Las rosquillas de matcha glaseadas quedan suaves y son riquísimas. Si te gusta el sabor del matcha puedes añadirle un poco más al glaseado y así tendrá un color más vibrante.
Rosquillas de matcha glaseadas
Ingredientes
Para las rosquillas
- ⅔ taza de harina de trigo para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de matcha en polvo
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharada de miel
Para el glaseado
- ¼ cucharaditas de matcha en polvo
- ½ taza de azúcar glas
- 1 cucharada de leche de almendras
Cómo hacer las rosquillas de matcha glaseadas
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Engrasa ligeramente el molde para rosquillas con aceite en aerosol o con mantequilla. Reserva.
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el matcha previamente tamizado.
- Agrega los huevos batidos, la leche, la mantequilla derretida y la miel y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- Coloca esta masa en una manga pastelera y rellena el molde reservado hasta aproximadamente ¾ de su capacidad.
- Hornea durante 8 minutos, hasta que al insertar un palillo en una rosquilla, éste salga limpio.
- Retira el molde del horno y deja enfriar.
- Prepara el glaseado, mezclando en un tazón pequeño el azúcar glas y el matcha.
- Agrega la leche de almendras y bate hasta que se incorpore y sea una crema suave y uniforme.
- Sumerja cada rosquilla en el glaseado, escurra el exceso y coloque en una rejilla.
- Deje reposar hasta que el glaseado se endurezca.
- Sirva las rosquillas de matcha glaseadas a temperatura ambiente.
