pudín de arroz

Una cálida y deliciosa receta de pudín de arroz al horno hecha con arroz cocido, canela y pasas. ¡Esta sencilla receta antigua es fácil de hacer y utiliza ingredientes que ya puede tener a mano!

pudin-de-arroz¿Sabías que hay dos tipos de arroz con leche muy diferentes? Entonces, para cualquier persona que piense que no le gusta el pudín de arroz, tal vez no haya probado la versión correcta.

Una versión de pudín de arroz se elabora en una cacerola y el resultado final es similar en sabor al arroz con leche comprado en la tienda o “arroz con leche”. Es lechoso, y algo espeso y blando y bastante sabroso.

El otro tipo de pudín de arroz, al estilo antiguo, es un pudín de arroz horneado al estilo de las natillas. Esta versión tiene mi voto.

Mi abuela solía hacer este Pudín de arroz al estilo de las natillas al horno todo el tiempo cuando éramos jóvenes. Ella agregaba un montón de pasas y lo cubría con canela. Solo con pensarlo me trae muy buenos recuerdos. Me encantan las recetas antiguas como esta. Son cálidas, abundantes y completamente deliciosas. Además, es uno de los postres más baratos que puedes hacer.

Este postre es perfecto para una noche fría de invierno cuando quieres hacer algo realmente fácil y delicioso con los ingredientes que ya tienes en tu despensa.

pudin-de-arrozCómo hacer un antiguo pudín de arroz:

Comience batiendo los huevos y el azúcar en un tazón. Luego, agregue lentamente la leche y la crema y mezcle. Agregue la vainilla, la canela, el arroz y las pasas y revuelva para combinar. Vierta la mezcla en un molde que sea apto para horno y cocínelo en un baño de maría.

No se deje intimidar por el baño de maría, es simplemente hornear el molde dentro de otro más grande con agua. El baño de maría ayuda a que las natillas sean cremosas y se cocinen uniformemente. Esta receta de arroz con leche lleva aproximadamente 40-50 minutos en el horno.

pudin-de-arroz¿Se puede usar arroz sobrante para hacer arroz con leche?

¡SÍ! Este es un gran postre para tirar juntos con las sobras de arroz.

Receta de Pudín de arroz al horno

Una cálida y deliciosa receta de pudín de arroz al horno hecho con arroz cocido, canela y pasas. ¡Esta sencilla receta antigua es fácil de hacer y utiliza ingredientes que ya puede tener a mano!

Raciones : 6

Calorías : 529 cal

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de crema batida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 3 tazas de arroz cocido, enfriado (¡el arroz sobrante funciona muy bien!)
  • 1 taza de pasas

Cómo preparar Pudín de arroz al horno

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Batir los huevos y el azúcar juntos. Vierta lentamente la leche y la crema y mezcle bien.
  3. Añadir la vainilla y la canela y mezclar bien.
  4. Agregue el arroz y las pasas y revuelva para combinar.
  5. Vierta la mezcla en un molde engrasado. Cualquier molde apto para horno funcionará: puede usar una fuente para hornear de al menos 9×9 ” o más, o platos individuales más pequeños.
  6. Coloque el molde con el relleno dentro de otro molde más grande, resistente al horno. Agregue aproximadamente 2 pulgadas de agua al más grande o la cantidad suficiente para llenar aproximadamente la mitad del molde con el pudín de arroz. Este método ayudará al pudín a tener una textura de crema.
  7. Si usa un molde de 9×9 ” o un poco más grande, hornee durante 40-50 minutos o hasta que la parte superior se haya endurecido (está bien si se mueve ligeramente). Servir caliente.
  8. Las sobras se almacenan bien en el refrigerador hasta por 5 días.
Resumen
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Receta de pudín de arroz al horno
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