Esta receta de puré de patata dulce es fácil y rápida de hacer Si te gusta el sabor dulce y natural de la comida, te encantará esta guarnición.
El puré de patata dulce (boniato o batata) es una preparación sencilla, en la que solo se necesitan 5 ingredientes. Es ideal para acompañar carnes como filetes de ternera, cerdo, pavo o pollo.
El boniato es una fuente importante de vitaminas (A, B y C) y minerales (potasio, fósforo y calcio), además es rico en fibra y en antioxidantes. Con el sabor espectacular de este saludable y nutritivo puré sorprenderás a todos los comensales.
Puré de patata dulce
Ingredientes
- 1½ kg de patata dulce
- 2 cucharadas de caldo de pollo
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de jugo de naranja, recién exprimido
- ½ taza de natas (35% MG)
Cómo preparar puré de patata dulce
- Pela las patatas dulces y córtalas en rodajas o en cubos.
- Coloca los trozos de patata dulce en una cacerola con abundante agua.
- Añade el caldo de pollo y cocina hasta que se ablanden.
- Escurre la patata dulce y transfiere a un tazón.
- Tritura la patata dulce con un majador o con un tenedor.
- Agrega la mantequilla y revuelve.
- En otro tazón mezcla el jugo de naranja con las natas.
- Vierte esta mezcla sobre el puré y revuelve hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Sirve el puré inmediatamente.
