Esta receta de rollo de carne y bacon al horno es fácil de hacer y el resultado es un espectacular plato que gustará a todos los comensales.
Si buscas una receta sabrosa y nutritiva para conquistar el paladar de tu familia y amigos, te recomiendo este rollo de carne y bacon al horno. Es ideal para las celebraciones y cenas familiares como las de Navidad.
Para hacer el relleno de este rollo de carne, utilicé una mezcla de carne de ternera y de cerdo para darle un toque extra de jugosidad y sabor.
Rollo de carne y bacon al horno
Ingredientes
- 500 gramos de carne de ternera molida
- 500 gramos de carne de cerdo molida
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 500 gramos de lonchas de bacon
- 8 lonchas de jamón
- 500 gramos de queso
- ½ taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de miel
Cómo hacer Rollo de carne y bacon al horno
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Engrasa ligeramente una bandeja o una fuente apta para horno. Reserva.
- Mezcla el jugo de naranja con la miel y reserva.
- Mezcla las carnes molidas en un tazón y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Extiende una lámina de film transparente sobre una superficie y coloca las lonchas de bacon en forma de rectángulo.
- Extiende la mezcla carne sazonada encima del bacon.
- Coloca las lonchas de jamón encima de la carne.
- Coloca el queso sobre el jamón.
- Comienza a enrollar, presionando muy bien para que el rollo quede lo más compacto posible.
- Coloca el rollo de carne en la bandeja preparada.
- Pincela toda la superficie del rollo con la mezcla de naranja y miel reservada.
- Hornea durante 30 minutos, hasta que el exterior esté dorado.
- Retira del horno y deja enfriar el rollo de carne antes de cortarlo.
- Sirve el rollo de carne y bacon al horno caliente, a temperatura ambiente o frío.
