Esta saludable receta de Snack de calabacín con queso es muy fácil de hacer y quedan deliciosos utilizando solamente unos pocos ingredientes simples.
Los Snack de calabacín con queso son una excelente opción para servirlos como tapas, como entrante e incluso como guarnición. Si lo deseas puedes acompañarlos de alguna salsa.
Estos riquísimos Snack de calabacín con queso se hacen en el horno y quedan dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro. Los bordes con el queso derretido y tostado son una maravilla.
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Snack de calabacín con queso
Indice de contenido
Ingredientes
- 2½ tazas de calabacín rallado y escurrido
- 1½ tazas de queso Cheddar rallado
- ½ taza de Panko o de pan rallado
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal marina, para usar dividida
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Cómo hacer Snack de calabacín con queso
- Precaliente el horno a 220ºC.
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel vegetal y reserve.
- Ralle o triture los calabacines. Puede usar un procesador de alimentos o un rallador de caja para facilitar este paso.
- Coloque el calabacín rallado en un colador de malla fina, con un recipiente debajo.
- Espolvoree ½ cucharadita de sal sobre el calabacín y revuelva suavemente.
- Deje reposar durante unos 10 minutos para que el calabacín se escurra lo más posible.
- En un tazón grande, coloque el queso Cheddar, el Panko, los huevos, el ajo en polvo, ½ cucharadita de sal y la pimienta.
- Exprima el calabacín rallado con las manos para drenar el exceso de líquido, aunque no es necesario que esté completamente seco antes de agregarlo al tazón con los demás ingredientes.
- Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
- Comience a coger cucharadas colmadas (utilicé un boleador de helados) de la mezcla y a colocarlas en la bandeja preparada, con una separación de al menos 2 cm.
- Presione la masa para hacer los snack más gruesos o más finos, según desee.
- Hornee durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados.
- Retire la bandeja del horno y deje que los snack se refresquen durante unos minutos.
- Sirva los Snack de calabacín con queso calientes o a temperatura ambiente.
¿Durante cuánto tiempo se pueden guardar los que sobren?
Si le sobran algunos snack, puede guardarlos en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 4 o 5 días.
¿Puedo sustituir el queso Cheddar por Emmental?
Sí, puedes cambiar el queso Cheddar por Emmental o por otro queso que derrita bien como el Gouda o el parmesano.
